Пищевая добавка E430 - Полиоксиэтилен (8) стеарат

Контактная информация
Для получения более подробной информации о продукции, условиях поставки и для оформления заказа, обращайтесь к нашим менеджерам.

Пищевая добавка E430 - Полиоксиэтилен (8) стеарат

Полиоксиэтилен является стабилизатором, используемым для поддержания вязкости и консистенции пищевых продуктов.
Добавка E430 представляет собой полностью синтетическое соединение, полученное из окислов этилена и жирных кислот.
При производстве E430 может использоваться жир животного происхождения (например, свинина), однако информация о происхождении полиоксиэтилена предоставляется только производителем.

Технологические функции: Эмульгатор.

Синонимы: Полиглицерат; английский: polyoxyethylene (8) stearate, polyoxyl (8) stearate, POEMS.

CAS №: 9004-99-3

Состав: Смесь свободных полиолов H0(CH2CH2O)nH, моноэфиров RC00(CH2CH2O)nH и диэфиров RC00(CH2CH2O)n0CR, где RCO — остаток жирной кислоты, а среднее значение n порядка 7,5.

Органолептические свойства:
При комнатной температуре представляет собой воскоподобную массу кремового цвета с горьковатым вкусом и слабым запахом.

Физико-химические свойства:
Хорошо растворим в спирте и диспергируется в тёплой воде. Температура затвердевания: 27-29°C.