GRINDSTED® STS 30

Контактная информация
Для получения более подробной информации о продукции, условиях поставки и для оформления заказа, обращайтесь к нашим менеджерам.

GRINDSTED® STS 30

Применение в пищевой промышленности:

Кулинарное масло
Маргарин и спреды
Кондитерские жиры (CBS, CBR)
Шоколад

Основной компонент:

Тристеарат сорбитана – производится на основе пищевых рафинированных растительных жирных кислот.

Функции и преимущества:

Кулинарное масло:

Предотвращает образование нежелательных кристаллов, улучшая текстуру продукта.

Маргарин и спреды:

Устраняет риск крупинчатой текстуры при использовании:
Гидрогенизированного рапсового масла с низким содержанием эруковой кислоты.
Гидрогенизированного подсолнечного масла.

Кондитерские жиры (CBS, CBR):

Предотвращает поседение жиров, обеспечивая однородность цвета и стабильность продукта.

Шоколад:

Предотвращает развитие поседения (жировой "пленки"), улучшая внешний вид и качество шоколадных изделий.

Заключение:

GRINDSTED® STS 30 – высокоэффективный стабилизатор и улучшитель текстуры для жировых компонентов пищевых продуктов. Его использование позволяет предотвратить кристаллизацию и поседение, что особенно важно в производстве маргарина, спредов, кондитерских жиров и шоколада.