GRINDOX 539 — антиоксидантная система - Комплексный антиоксидант для масложировой и пищевой промышленности

Описание:
GRINDOX 539 представляет собой комплексную антиоксидантную систему производства компании Danisco (DuPont). Продукт предназначен для защиты жиров и жиросодержащих продуктов от окислительной порчи и продления срока годности.
Состав
GRINDOX 539 является многокомпонентной системой, в состав которой могут входить:

Токоферолы (E306–E309) — антиоксиданты на основе витамина E
Аскорбилпальмитат (E304) — жирорастворимый антиоксидант
Лецитин (E322) — синергист
Лимонная кислота (E330) — синергист, хелатирующий агент

Точный состав и соотношение компонентов указаны в спецификации производителя.
Технологические функции
GRINDOX 539 выполняет следующие функции:

Предотвращение окисления жиров и масел
Продление срока годности
Сохранение вкуса и аромата
Стабилизация цвета

Область применения

Растительные масла
Маргарины и спреды
Кулинарные жиры
Кондитерские изделия

Дозировка
Ориентировочный диапазон внесения: 0,05–0,2% от массы жировой фазы.
Способ применения

Внести в жировую фазу
Перемешать до равномерного распределения

Условия хранения
Хранить в плотно закрытой упаковке в сухом прохладном месте.
Срок годности
Не менее 24 месяцев.