САЛЯМИ ЛАНДИЕГЕР

Для получения более подробной информации о продукции, условиях поставки и для оформления заказа, обращайтесь к нашим менеджерам.

САЛЯМИ ЛАНДИЕГЕР — это комплексный вкусо-ароматический препарат для производства сырокопчёных колбас типа салями с характерным пряным вкусом.

Основные характеристики:

Направление вкуса: Перец черный — придает колбасам пряный и немного острый вкус, который идеально сочетается с другими компонентами мясных продуктов.
Дозировка: 9 г препарата на 1 кг фарша.
Рекомендации по использованию: Для сырокопчёных колбас рекомендуется использовать этот препарат в сочетании с культурами 8932 ПрестоСТАРТ, которые способствуют улучшению процесса брожения и обеспечивают стабильность и качество продукта.

Преимущества:

Препарат придает салями ярко выраженный вкус черного перца, что добавляет характерной пикантности и улучшает органолептические характеристики.
Совместное использование с культурами ПрестоСТАРТ помогает создать оптимальные условия для ферментации, что влияет на текстуру и вкус конечного продукта, особенно для сырокопчёных колбас.