Оставить заявку
НАЗАД

Яблочная кислота пищевая (E296)

Оставить заявку
Контактная информация
Для получения более подробной информации о продукции, условиях поставки и для оформления заказа, обращайтесь к нашим менеджерам.



Яблочная кислота пищевая (E296)

Описание продукта:
Яблочная кислота — органическая двуосновная кислота, природный компонент фруктов и овощей, особенно яблок.
В пищевой промышленности используется как подкислитель, регулятор кислотности, усилитель вкуса и технологическая добавка.
Обладает мягким, естественным кислым вкусом и высокой растворимостью.

  • Назначение и функции:
  • Регулирование кислотности в пищевых продуктах
  • Усиление вкуса и аромата
  • Стабилизация цвета и консистенции
  • Поддержание микробиологической стабильности
  • Используется как буферное вещество в сочетании с другими кислотами и солями
  • Области применения:
  • Безалкогольные и газированные напитки
  • Фруктовые соки, нектары и сиропы
  • Кондитерские изделия (жевательные конфеты, мармелад, начинки)
  • Консервы (овощные, фруктовые, рыбные)
  • Соусы, кетчупы, майонезы
  • Хлебобулочные изделия и полуфабрикаты
  • Пищевая добавка при производстве БАД и фармпродукции
  • Состав:
  • Малат DL-яблочной кислоты (E296), чистота не менее 99%
  • Без ГМО, без аллергенов, подходит для вегетарианских и халяльных продуктов
  • Физико-химические свойства:
  • Внешний вид: Белый кристаллический порошок
  • Вкус: Слабо- или умеренно кислый, с фруктовыми нотами
  • Растворимость: Полностью растворим в воде, ограниченно в этаноле
  • рН (1% раствор): около 2,9
  • Температура плавления: ~100–130°C (разложение)
  • Рекомендации по применению:
  • Типовая дозировка: от 0,1% до 1,0% в зависимости от рецептуры
  • Вносится в виде сухого вещества или раствора
  • Совместима с большинством пищевых компонентов, включая консерванты и ароматизаторы
  • Не теряет активности при термообработке (до 130°C)
  • Пищевая добавка:
  • Классификация: E296
  • Группа: Регуляторы кислотности, подкислители
  • Упаковка и фасовка:
  • Плотный герметичный пакет с влагозащитным слоем
  • Масса нетто: 100 г
  • Фасовки под заказ: 500 г, 1 кг, 5 кг, 25 кг
  • Срок годности и условия хранения:
  • Срок хранения: 24 месяца с даты производства
  • Условия хранения: в сухом, прохладном месте при температуре не выше +25°C, относительная влажность не более 75%
  • После вскрытия — плотно укупоривать, избегать контакта с влагой
  • предоставляются по запросу

  • Преимущества:
  • Высокая степень чистоты
  • Натуральное происхождение
  • Широкий спектр применения
  • Совместимость с другими пищевыми добавками
  • Соответствие международным стандартам качества



























Made on
Tilda