Лактоза

Для получения более подробной информации о продукции, условиях поставки и для оформления заказа, обращайтесь к нашим менеджерам.

Лактоза

Производитель: Франция
Упаковка: Мешок 25 кг

Описание:
Лактоза — это дисахарид, состоящий из молекул глюкозы и галактозы, с химической формулой С12Н22О11. Внешний вид — белое или светло-желтое вещество без запаха и с сладковатым вкусом. Лактоза является молочным сахаром, который содержится в молоке животных и используется в различных отраслях, включая пищевую промышленность, фармацевтику, диетическое питание и другие.

Химические свойства и процесс производства:
Лактоза получают путем выпаривания из молочной сыворотки. В промышленности она используется как биологически активная добавка и пищевой подсластитель. Лактоза менее сладкая, чем глюкоза, но обладает рядом полезных качеств.

Полезные свойства:

Содержит молекулы глюкозы, которые обеспечивают организму энергию.
Галактоза в составе лактозы помогает стабилизировать нервную систему.
Способствует усвоению кальция и других микроэлементов.
Поддерживает иммунную систему, улучшает микрофлору кишечника и предотвращает дисбактериоз.
Оказывает положительное влияние на обмен веществ и работу кишечника.
Укрепляет сердечно-сосудистую систему.
Подходит для использования в монодиетах, обеспечивая необходимые полезные компоненты.

Важно: Лактоза может вызвать проблемы у людей с гиполактазией (непереносимостью лактозы), поэтому им следует избегать продуктов с её содержанием.

Сферы применения:

Пищевая промышленность: используется в производстве кондитерских изделий, выпечки, сгущенного молока, а также как усилитель вкуса в мясных продуктах, соусах и приправах.
Фармацевтика: применяется как наполнитель для таблеток, сиропов, а также используется в производстве лактулозы для лечения заболеваний ЖКТ.
Диетическое питание: компонент продуктов для людей с диабетом и избыточным весом.
Микробиология: используется как питательная среда для микроорганизмов.
Пищевая добавка: используется как ароматизатор и усилитель вкуса в пищевых продуктах.

Преимущества:

Устойчива к отсыреванию, что делает её идеальной для создания сухих молочных смесей.
Применяется в производстве около 85% молочных смесей для детского питания.

Упаковка: 25 кг мешок