АКТИВ ХЕМ 60
Для получения более подробной информации о продукции, условиях поставки и для оформления заказа, обращайтесь к нашим менеджерам.
АКТИВ ХЕМ 60 — это функциональная смесь, предназначенная для составления рассола в мясоперерабатывающей промышленности, с добавлением вкусо-ароматических добавок и красителя. Продукт улучшает текстуру и вкусовые характеристики готовых мясных изделий, придает привлекательный внешний вид и способствует увеличению выхода продукции.
Состав:
Дозировка:
Назначение:
Целевые продукты:
Преимущества:
Заключение:
АКТИВ ХЕМ 60 является универсальной добавкой для производства ветчин и деликатесов, которая улучшает текстуру, внешний вид, вкус и увеличивает выход продукции. Это помогает производителям повысить качество своей продукции, а также снизить затраты на сырье.
АКТИВ ХЕМ 60 — это функциональная смесь, предназначенная для составления рассола в мясоперерабатывающей промышленности, с добавлением вкусо-ароматических добавок и красителя. Продукт улучшает текстуру и вкусовые характеристики готовых мясных изделий, придает привлекательный внешний вид и способствует увеличению выхода продукции.
Состав:
- Пирофосфаты Е450 — помогают стабилизировать эмульсии, улучшая консистенцию и удержание влаги в продукте.
- Полифосфаты Е452 — способствуют улучшению текстуры, эмульгирования и удержания влаги, повышают выход продукции.
- Аскорбат натрия Е301 — антиоксидант, предотвращает окисление жиров и сохраняет свежесть продукции.
- Каррагинан Е407 — природный загуститель, улучшает текстуру и стабилизирует влагоудержание, предотвращает высыхание продукции.
- Натуральные ароматы — добавляются для улучшения органолептических характеристик продукции.
- Экстракт дрожжей — улучшает вкус и аромат, добавляя натуральный мясной привкус.
- Белок животный — улучшает текстуру и питательную ценность продуктов.
- Кармин Е120 — краситель, придающий продукции привлекательный розовато-красный цвет.
- 5'-Рибонуклеотиды натрия 2-замещенные Е635 — усилители вкуса, которые способствуют более насыщенному мясному вкусу и улучшению общего восприятия.
Дозировка:
- 3 кг на 100 л рассола — для достижения необходимого эффекта в составе рассола.
Назначение:
- Функциональная смесь предназначена для составления рассола с вкусо-ароматическими добавками и красителем, используемого в производстве мясных деликатесов.
Целевые продукты:
- Продукция предназначена для производства ветчин и деликатесов, с выходом продукции 130-150%. Это может включать как вареные, так и полукопченые колбасы, паштеты, ветчины и другие мясные изделия.
Преимущества:
- Улучшение текстуры: Смесь помогает сделать мясные изделия более сочными и плотными, удерживая влагу.
- Повышение выходности: Добавка способствует увеличению выхода готовой продукции, что снижает затраты.
- Привлекательный внешний вид: Кармин придает продукции аппетитный красный цвет.
- Усиление вкуса: Добавление усилителей вкуса и натуральных ароматов улучшает органолептические характеристики.
- Долговечность: Аскорбат натрия помогает предотвратить окисление, что способствует долгосрочному хранению готовых изделий.
Заключение:
АКТИВ ХЕМ 60 является универсальной добавкой для производства ветчин и деликатесов, которая улучшает текстуру, внешний вид, вкус и увеличивает выход продукции. Это помогает производителям повысить качество своей продукции, а также снизить затраты на сырье.
Вся информация, содержащаяся в материалах, опубликованных на сайте, носит ознакомительный характер.
Мы гордимся нашей репутацией надежного партнера и стремимся поддерживать высокие стандарты обслуживания. Команда ПраймТрейд всегда готова предложить эффективные решения и персонализированный подход для каждого клиента.
