САЛЯМИ ЛЕТНЯЯ Пепперони

Для получения более подробной информации о продукции, условиях поставки и для оформления заказа, обращайтесь к нашим менеджерам.

САЛЯМИ ЛЕТНЯЯ Пепперони — специальный вкусо-ароматический препарат для производства пикантной сырокопчёной колбасы с характерным острым вкусом пепперони.

Основные характеристики:

Направление вкуса: Пикантный, острый вкус пепперони, создающий насыщенный и пряный профиль.
Состав: Препарат не содержит усилителей вкуса и аллергенов, что делает его безопасным и подходит для натурального продукта.
Дозировка: 15-20 г на 1 кг фарша.

Рекомендации по использованию: Для оптимального процесса созревания и ферментации рекомендуется использовать препарат совместно с культурами 8927 РедСТАРТ. Эти культуры помогают в развитии необходимого вкуса и текстуры, а также повышают качество готового продукта.

Преимущества:

Отсутствие усилителей вкуса и аллергенов делает продукт более натуральным и подходящим для потребителей, чувствительных к данным компонентам.
Комплекс пряностей обеспечивает аутентичный вкус пепперони, придавая продукту выразительную остроту и пикантность.
Культуры РедСТАРТ способствуют стабильному качеству и улучшают органолептические свойства сырокопчёных колбас.