Клеричи Y1,Y2,Y3,Y4

Контактная информация

По вопросам приобретения Клеричи Y1,Y2,Y3,Y4, получения спецификации и согласования поставки обратитесь к менеджерам «Прайм Трейд». Сообщите необходимый объём и требования к сырью.

Клеричи Y1,Y2,Y3,Y4 — компонент для молочных рецептур. При выборе сопоставляют назначение марки с составом молочной основы и условиями последующей переработки.

Применение

В исходных технических данных для марки указано направление: йогурт. Перед запуском партии проводят технологическую пробу в выбранной рецептуре.

Спецификация Клеричи Y1,Y2,Y3,Y4

- Состав микрофлоры: Streptococcus slivarius subsp. Thermophilus; Lactobacillus delbrueckii subsp. Bulgaricus

- Температура: 36-40 °C

- Время: 6-10 ч.

Рекомендуемые дозировки Клеричи Y1,Y2,Y3,Y4

Норму внесения определяют по спецификации производителя и технологической инструкции. Для рабочей рецептуры учитывают состав смеси, форму ингредиента и условия обработки.