Этилендиаминтетраацетат кальция-натрия (E385)

Контактная информация
Для получения более подробной информации о продукции, условиях поставки и для оформления заказа, обращайтесь к нашим менеджерам.


Этилендиаминтетраацетат кальция-натрия (E385) — это химическое соединение, представляющее собой комплексную соль, широко используемую в пищевой и химической промышленности.
Этот компонент обладает рядом полезных свойств, таких как стабилизация окраски продуктов и улучшение работы антиоксидантов.

Основные характеристики:

  • Технологические функции:
  • Синергист антиоксидантов
  • Стабилизатор окраски

  • Синонимы:
  • Комплексон II
  • ЭДТА (этилендиаминтетрауксусная кислота)
  • Этилендиаминтетраацетат кальция-натрия, кальций-динатриевой соли дигидрат
  • Английские синонимы: calcium disodium-EDTA, calcium disodium edetate, EDTA, ethylendiamintetraacetat, edetat
  • Немецкие синонимы: Ethylendinitrilotetraessigsaure, Komplexon II, Triplex II
  • Французские синонимы: sel d’acide ethylene-diamine-tetraacetique, EDTA

  • CAS номер: 23411-34-9

  • Химическое название: N,N’-1,2-этандиил-бис-[Ы-(карбоксиметил)-глицинат]-(4-)-Ы,Ы’,0,0′,0,0к,0к]кальцинат-(2-)динатрий

  • Эмпирическая формула: C10H22CaNa2Na2O8 · 2H2O

  • Молекулярная масса: 410,30

  • Структурная формула: Пищевая добавка ЭТИЛЕНДИАМИНТЕТРААЦЕТАТ КАЛЬЦИЯ-НАТРИЯ Е385

  • Внешний вид: Белый кристаллический порошок

  • Физико-химические свойства:
  • Образует устойчивые комплексы с многими катионами металлов
  • Хорошо растворим в воде
  • Средне растворим в спирте
  • Нерастворим в органических растворителях

Получение: Этилендиаминтетраацетат кальция-натрия получают добавлением NaCN и формальдегида к основному раствору этилендиамина, что приводит к образованию тетранатриевой соли.

Это соединение используется в пищевой промышленности для предотвращения потемнения продуктов и в качестве антиоксиданта, а также в других отраслях, таких как текстильная и химическая промышленность, для различных технологических целей.
Made on
Tilda