Крахмал кукурузный модифицированный (холодного заваривания)

Контактная информация
Для получения более подробной информации о продукции, условиях поставки и для оформления заказа, обращайтесь к нашим менеджерам.

Крахмал кукурузный модифицированный (холодного заваривания)

Описание продукта
Модифицированный кукурузный крахмал холодного заваривания представляет собой функциональный углевод, полученный путём физико-химической обработки натурального кукурузного крахмала.
Обладает высокой способностью к загущению без термической обработки, устойчив к воздействию кислот, механической нагрузки и перемешиванию. Используется в производстве продуктов питания, фармацевтике, косметике и других отраслях, где требуется быстрое и стабильное формирование текстуры при низких температурах.

Технические характеристики
ПараметрЗначение
Наименование
Крахмал кукурузный модифицированный, быстрорастворимый
Тип модификации
Физико-химическая, холодного заваривания
Внешний вид
Мелкодисперсный порошок от белого до светло-кремового цвета
Запах и вкус
Без запаха, нейтральный вкус
Растворимость
Растворяется в холодной воде без нагрева
pH раствора (5%)
4,5 – 7,0
Температура клейстеризации
Не требуется (диспергируется при температуре 15–25°C)
Влажность
≤ 13%
Зольность
≤ 0,3%
Насыпная плотность
500–650 г/л
Температура хранения
от 0 до +25°C
Срок хранения
24 месяца в оригинальной упаковке

Преимущества
Образует стабильные гели без варки
Экономит энергию и технологическое время
Устойчив к замораживанию и оттаиванию
Совместим с кислотами, солями, ферментами и сахарами
Не содержит ГМО, подходит для использования в продуктах питания

Области применения
Пищевая промышленность

Десерты, кремы, соусы, пудинги
Молочные продукты (йогурты, творожки)
Замороженные полуфабрикаты
Выпечка и мучные изделия
Безглютеновые смеси и заменители жира

Фармацевтика и БАД

Наполнители в таблетках и капсулах
Компонент суспензий и растворов
Среда для инкапсулирования активных веществ

Косметическая промышленность

Текстуризатор и стабилизатор в кремах и гелях
Натуральный загуститель для шампуней и масок

Промышленное применение

Бумажная промышленность
Клейстеризация поверхностей
Производство биополимеров

Упаковка и хранение
Фасовка: мешки по 25 кг, биг-бэги по 500 и 1000 кг
Тип упаковки: многослойные бумажные мешки с полиэтиленовым вкладышем
Условия хранения:
Температура: от 0 до +25°C
Влажность: не выше 75%
Хранить в сухом, хорошо проветриваемом помещении
Срок хранения: 24 месяца в закрытой упаковке

Документация и соответствие
Паспорт качества
Сертификат соответствия ТР ТС 021/2011
Протокол испытаний (по физико-химическим и микробиологическим показателям)
Материально-безопасностный паспорт (MSDS)
Без ГМО, допускается в производстве продуктов питания