Дрожжи сухие «DCL»
Для получения более подробной информации о продукции, условиях поставки и для оформления заказа, обращайтесь к нашим менеджерам.
Дрожжи сухие «DCL»
Описание:
Сухие инстантные дрожжи «DCL» предназначены для производства массового ассортимента хлебобулочных изделий с невысоким содержанием сахара (до 5-8%). Эти дрожжи подходят как для опарного, так и для безопарного способов тестоприготовления, обеспечивая стабильные результаты и высокое качество выпечки.
Преимущества:
Органолептические характеристики:
Физико-химические характеристики:
Дозировка:
Зависит от содержания сахара, качества муки, рецептуры и способа тестоведения. Рекомендуемая дозировка составляет 0,2-0,3% от массы муки.
Упаковка и хранение:
Дрожжи сухие «DCL»
Описание:
Сухие инстантные дрожжи «DCL» предназначены для производства массового ассортимента хлебобулочных изделий с невысоким содержанием сахара (до 5-8%). Эти дрожжи подходят как для опарного, так и для безопарного способов тестоприготовления, обеспечивая стабильные результаты и высокое качество выпечки.
Преимущества:
- Универсальное применение: Идеальны как для опарного, так и для безопарного тестоведения.
- Отличные результаты при низком содержании сахара: Рекомендуются для изделий с содержанием сахара до 5-8%.
- Легкость в применении: Дрожжи можно просто смешать с мукой перед замесом или добавить в тесто в начале замеса. Также можно растворить в теплой воде (35-38°C) для ускоренного процесса.
Органолептические характеристики:
- Внешний вид: Вермишель бежевого цвета длиной 1,5 мм и диаметром 0,5 мм.
- Запах: Характерный для сухих инстантных хлебопекарных дрожжей.
Физико-химические характеристики:
- Влажность: 3,5 – 5,5%.
Дозировка:
Зависит от содержания сахара, качества муки, рецептуры и способа тестоведения. Рекомендуемая дозировка составляет 0,2-0,3% от массы муки.
Упаковка и хранение:
- Упаковка: Гофрокороб по 20 вакуумных упаковок массой 500 г.
- Хранение: 2 года в сухом прохладном месте при температуре до 25°C.
- Дрожжи «DCL» являются отличным выбором для производства хлебобулочных изделий с умеренным содержанием сахара, обеспечивая высокое качество и стабильность в процессе тестоприготовления.
Вся информация, содержащаяся в материалах, опубликованных на сайте, носит ознакомительный характер.
