GRINDOX 1021 — антиоксидантная система - Комплексный антиоксидант для масложировой и пищевой промышленности

Описание:
GRINDOX 1021 представляет собой комплексную антиоксидантную систему производства компании Danisco (DuPont). Продукт предназначен для защиты жиров и жиросодержащих продуктов от окислительной порчи, продления срока годности и сохранения качества.
Состав
GRINDOX 1021 является многокомпонентной системой, в состав которой могут входить:

Аскорбилпальмитат (E304) — жирорастворимый антиоксидант
Токоферолы (E306–E309) — витамин E, антиоксидант
Лецитин (E322) — синергист, диспергирующий агент
Другие компоненты (уточняются по спецификации)

Точный состав и соотношение компонентов указаны в спецификации производителя.
Технологические функции
GRINDOX 1021 выполняет следующие функции:

Предотвращение окисления жиров и масел
Продление срока годности
Сохранение вкуса и аромата
Стабилизация цвета
Синергетическая антиоксидантная защита

Область применения

Дозировка
Ориентировочный диапазон внесения: 0,05–0,2% от массы жировой фазы.
Способ применения

Внести в жировую фазу
Перемешать до равномерного распределения
Использовать согласно технологической схеме

Условия хранения
Хранить в плотно закрытой упаковке в сухом прохладном месте.
Срок годности
Не менее 24 месяцев.