Сорбитан тристереат (E-492) SPAN 65

Контактная информация
Для получения более подробной информации о продукции, условиях поставки и для оформления заказа, обращайтесь к нашим менеджерам.

Сорбитан тристереат (E-492) SPAN 65

Общее описание:
Сорбитан тристереат (E-492) — это неионогенный эмульгатор и стабилизатор, получаемый путем этерификации сорбитола с стеариновой кислотой.
Активно используется в различных отраслях промышленности благодаря своей способности стабилизировать эмульсии, предотвращать кристаллизацию жиров и улучшать текстуру продукции.

Химические характеристики:
Химическое название: Сорбитан тристереат
Синонимы: SPAN 65, Sorbitan tristearate
Химическая формула: C₆H₁₀O₄(C₁₈H₃₅O₂)₃
Молекулярная масса: ~ 891 г/моль
E-номер: E492
Структура: сложный эфир сорбитана и стеариновой кислоты

Физико-химические свойства:
СвойствоЗначение
Внешний вид
Твердое воскообразное вещество или хлопья
Цвет
Белый или светло-жёлтый
Запах
Практически без запаха
Вкус
Нейтральный
Плотность
~1.0 г/см³
Температура плавления
52–55 °C
Растворимость в воде
Нерастворим
Растворимость в жирах
Хорошо растворим
Гидрофильно-липофильный баланс (HLB)
~2.1

Назначение и функции:
Эмульгатор: Обеспечивает стабильность жиросодержащих эмульсий (вода в масле)

Стабилизатор:
Предотвращает расслаивание многокомпонентных смесей

Антикристаллизатор:
Замедляет кристаллизацию жиров в шоколаде и кремах

Текстуратор:
Улучшает пластичность и структуру пищевых продуктов

Смягчитель:
В косметике придаёт гладкость и приятную текстуру продуктам

Косметическая промышленность:
Кремы, бальзамы, лосьоны
Мыла и очищающие средства
Декоративная косметика

Фармацевтика:
Основы для мазей и суппозиториев
Капсулы и кремовые составы
Местные препараты

Условия поставки:
Форма выпуска:
Хлопья, гранулы или порошок
Фасовка:
Пакеты по 1, 5, 10, 25 кг; Биг-бэги на заказ
Упаковка:
Многослойные бумажные мешки с полиэтиленовым вкладышем или пластиковые барабаны

Условия хранения и срок годности:
Температура хранения: от 5 °C до 25 °C
Влажность: ≤ 65%
Срок хранения: 24 месяца в оригинальной упаковке
Требования: хранить вдали от влаги, источников тепла и прямых солнечных лучей

Преимущества продукта:
Высокая стабильность при термообработке
Совместимость с другими эмульгаторами
Устойчив к окислению
Безопасен при соблюдении нормативов
Не влияет на вкус и запах конечного продукта