Клеричи Y5

Контактная информация

По вопросам приобретения Клеричи Y5, получения спецификации и согласования поставки обратитесь к менеджерам «Прайм Трейд». Сообщите необходимый объём и требования к сырью.

Клеричи Y5 — компонент для молочных рецептур. При выборе сопоставляют назначение марки с составом молочной основы и условиями последующей переработки.

Применение

В исходных технических данных для марки указано направление: биойогурт. Перед запуском партии проводят технологическую пробу в выбранной рецептуре.

Спецификация Клеричи Y5

- Состав микрофлоры: Streptococcus thermophilus; Bifidobacterium animalis subsp. Lactis; Lactobacillus acidophilus

- Температура: 36-40 °C

- Время: 5-8 ч.

Рекомендуемые дозировки Клеричи Y5

Норму внесения определяют по спецификации производителя и технологической инструкции. Для рабочей рецептуры учитывают состав смеси, форму ингредиента и условия обработки.