Закваска твердого сыра CO-03

Контактная информация

По вопросам приобретения Закваска твердого сыра CO-03, получения спецификации и согласования поставки обратитесь к менеджерам «Прайм Трейд». Сообщите необходимый объём и требования к сырью.

Закваска твердого сыра CO-03 — заквасочная культура для молочной технологии. Выбор марки связывают с видом продукта, составом микрофлоры и принятой схемой сквашивания.

Применение

Культуру используют по технологической инструкции на конкретную марку. Температуру и длительность процесса согласовывают с видом молочного продукта.

Спецификация Закваска твердого сыра CO-03

- Состав культуры: Смесь термофильных штаммов Lactobacillus bulgaricus

Рекомендуемые дозировки Закваска твердого сыра CO-03

- Дозировка: 50 ед – 500л

Указанные значения относятся к исходным техническим данным марки. Рабочую дозировку и способ внесения согласовывают по спецификации производителя для выбранной рецептуры.