Глутамат натрия (E621)
Контактная информация
Для получения более подробной информации о продукции, условиях поставки и для оформления заказа, обращайтесь к нашим менеджерам.
Глутамат натрия, пищевая добавка, усилитель вкуса (E621)
Описание продукта:
Глутамат натрия — это натриевая соль глутаминовой кислоты, природной аминокислоты, широко применяемая в пищевой промышленности в качестве усилителя вкуса.
Обеспечивает характерный "умами" — пятый вкус, усиливая восприятие аромата и насыщенности блюд.
Глутамат натрия выпускается в виде белого кристаллического порошка, легко растворимого в воде, с нейтральным вкусом.
Китай / Индия / Германия (уточняется)
Для получения более подробной информации о продукции, условиях поставки и для оформления заказа, обращайтесь к нашим менеджерам.
Глутамат натрия, пищевая добавка, усилитель вкуса (E621)
Описание продукта:
Глутамат натрия — это натриевая соль глутаминовой кислоты, природной аминокислоты, широко применяемая в пищевой промышленности в качестве усилителя вкуса.
Обеспечивает характерный "умами" — пятый вкус, усиливая восприятие аромата и насыщенности блюд.
Глутамат натрия выпускается в виде белого кристаллического порошка, легко растворимого в воде, с нейтральным вкусом.
- Физико-химические характеристики:
- CAS номер: 142-47-2
- Химическая формула: C₅H₈NO₄Na
- Молекулярная масса: 169,11 г/моль
- Внешний вид: белый кристаллический порошок
- Растворимость: хорошо растворим в воде (около 740 г/л при 20 °C)
- pH 1% раствора: 6,0–8,0
- Функциональные свойства:
- Усилитель вкуса и аромата
- Подчеркивает естественные вкусы продуктов
- Снижает необходимость добавления соли
- Без запаха и характерного вкуса при рекомендуемой дозировке
- Совместим с большинством пищевых ингредиентов и добавок
- Области применения:
- Супы, бульоны, соусы
- Консервированные продукты
- Мясные и рыбные изделия
- Замороженные блюда и полуфабрикаты
- Снеки, сухие приправы и смеси
- Кондитерские изделия и хлебобулочные продукты (в некоторых рецептурах)
- Фаст-фуд и блюда быстрого приготовления
- Нормативное регулирование:
- Пищевая добавка E621
- Допустимая суточная доза (ADI): до 30 мг/кг массы тела
- Соответствие требованиям ТР ТС 029/2012 и международным стандартам Codex Alimentarius
- Имеются сертификаты качества, COA, MSDS
- Технические параметры:
- Чистота: ≥ 99%
- Влажность: ≤ 1%
- Зола: ≤ 0,5%
- Содержание натрия: около 21%
- Отсутствие посторонних запахов и вкусов
- Упаковка и фасовка:
- Вес упаковки: 500 г, 1 кг, 5 кг, 25 кг
- Упаковка: полиэтиленовые пакеты, крафт-мешки с полиэтиленовым вкладышем, пластиковые ведра
- Возможна индивидуальная фасовка под заказ
- Срок хранения и условия:
- Срок годности: 24 месяца с даты производства
- Хранить в сухом, прохладном месте при температуре от +5 до +25 °C
- Беречь от влаги и прямых солнечных лучей
Китай / Индия / Германия (уточняется)
Вся информация, содержащаяся в материалах, опубликованных на сайте, носит ознакомительный характер.
Мы гордимся нашей репутацией надежного партнера и стремимся поддерживать высокие стандарты обслуживания. Команда ПраймТрейд всегда готова предложить эффективные решения и персонализированный подход для каждого клиента.
