ПРАЙМ ТРЕЙД
На главный экран
НАЗАД

Е1414 В172 Модифицированный крахмал из восковой кукурузы горячего набухания (дикрахмаладипат ацетилированный)

Оставить заявку
Для получения более подробной информации о продукции, условиях поставки и для оформления заказа, обращайтесь к нашим менеджерам.


Е1414 В172 Модифицированный крахмал из восковой кукурузы горячего набухания (дикрахмаладипат ацетилированный)

Описание

Modified Starch-B172 — пищевой модифицированный крахмал из восковой кукурузы, активирующийся при нагревании. Имеет высокую стабильность при хранении и устойчивость к разрушению при приготовлении, что позволяет ему сохранять густую кремообразную текстуру.

Технологические функции
  • Загуститель
  • Гелеобразователь
  • Носитель-наполнитель
  • Глазирователь

Область применения
Используется в пищевой промышленности для:
  • Молочных продуктов
  • Десертов и йогуртов
  • Супов и соусов
  • Заправок и начинок

Преимущества
  • Высокая устойчивость к расслоению
  • Стабильность при нагреве и длительном хранении
  • Формирует густую и кремообразную текстуру готового продукта

Органолептические свойства
  • Внешний вид: порошок
  • Цвет: от белого до светло-желтого
  • Запах: характерный, нейтральный

Состав
  • Кукурузный крахмал

Физико-химические показатели
  • Потери при высушивании: не более 15%
  • Содержание диоксида серы (SO₂): не более 30 мг/кг

Аллергены
Не содержит:
  • Злаков, содержащих глютен
  • Ракообразных, яиц, рыбы, арахиса, сои, молока, орехов, сельдерея, горчицы, кунжута, моллюсков, люпина
  • Диоксид серы и сульфитов в концентрации более 10 мг/кг

Условия хранения
Хранить в герметичной упаковке в прохладном и сухом месте при температуре ниже 40℃ и относительной влажности менее 70%.

Токсичные элементы
  • Мышьяк: не более 0,5 мг/кг
  • Свинец: не более 0,5 мг/кг
  • Ртуть: не более 0,02 мг/кг
  • Кадмий: не более 0,1 мг/кг

Микробиологические показатели
  • КМАФАнМ: не более 1×10⁴ КОЕ/г
  • Плесени и дрожжи: не более 250 КОЕ/г
  • БГКП: отсутствуют в 0,01 г
  • Патогенные микроорганизмы (включая сальмонеллу): отсутствуют в 25 г

Пестициды
  • Гексахлорциклогексан и его изомеры: не более 0,5 мг/кг
  • ДДТ и его метаболиты: не более 0,05 мг/кг

Радионуклиды
  • Цезий-137: не более 400 Бк/кг
  • Стронций-90: не более 100 Бк/кг

Пищевая ценность (на 100 г продукта)
  • Энергетическая ценность: 332 ккал (1390 кДж)

Производитель: ВaolingBao, Китай
Made on
Tilda