Микробиальный молокосвёртывающий фермент MICROCLERICI

Контактная информация

По вопросам приобретения Микробиальный молокосвёртывающий фермент MICROCLERICI, получения спецификации и согласования поставки обратитесь к менеджерам «Прайм Трейд». Сообщите необходимый объём и требования к сырью.

Микробиальный молокосвёртывающий фермент MICROCLERICI относится к ферментным препаратам для сыроделия. Марку выбирают по её назначению, активности и форме выпуска, учитывая технологическую схему производства.

Применение

В исходных технических данных для марки указано направление: Для приготовления твердых и мягких сыров, творога. Перед запуском партии проводят технологическую пробу в выбранной рецептуре.

Спецификация Микробиальный молокосвёртывающий фермент MICROCLERICI

- Активность: 200 000 уе

Рекомендуемые дозировки Микробиальный молокосвёртывающий фермент MICROCLERICI

- Дозировка: 12-13 гр. на 1000 л. – сыры

Указанные значения относятся к исходным техническим данным марки. Рабочую дозировку и способ внесения согласовывают по спецификации производителя для выбранной рецептуры.