Натриевая кислота пирофосфат (Пирофосфат натрия)
Для получения более подробной информации о продукции, условиях поставки и для оформления заказа, обращайтесь к нашим менеджерам.
Натриевая кислота пирофосфат, или пирофосфат натрия, является широко применяемой добавкой, особенно в пищевой промышленности, где она используется как разрыхлитель и источник кислотности.
Основные области применения:
Пищевая промышленность:
Консервирование морепродуктов:
Разные сорта и скорость действия:
Статус безопасности:
Основные характеристики:
Упаковка и хранение:
Натриевая кислота пирофосфат, или пирофосфат натрия, является широко применяемой добавкой, особенно в пищевой промышленности, где она используется как разрыхлитель и источник кислотности.
Основные области применения:
Пищевая промышленность:
- Разрыхлитель в хлебобулочных изделиях: Входит в состав разрыхлителей для выпечки. При взаимодействии с пищевой содой образует углекислый газ, благодаря которому тесто поднимается, делая выпечку мягкой и пористой.
- Источник кислоты: Реагирует с содой в хлебобулочных изделиях, играя роль кислого компонента, необходимого для реакции разрыхления.
Консервирование морепродуктов:
- В консервированных морепродуктах пирофосфат натрия используется для сохранения цвета и предотвращения потери формы и структуры во время тепловой обработки, включая автоклавирование.
Разные сорта и скорость действия:
- Существует несколько разновидностей пирофосфата натрия, отличающихся по скорости реакции, что позволяет подобрать оптимальный тип для различных видов теста или продуктов.
Статус безопасности:
- В США пирофосфат натрия имеет статус GRAS (общепризнан как безопасный), что подтверждает его безопасность при использовании в пищевых продуктах.
Основные характеристики:
- Функции: разрыхлитель, источник кислотности, агент для сохранения цвета в консервации
- Безопасность: Одобрен для использования в пищевой промышленности, имеет статус GRAS в США
- Преимущества: Поддерживает структуру, улучшает цвет и внешний вид морепродуктов, а также способствует пористости и мягкости теста в хлебобулочных изделиях
Упаковка и хранение:
- Упаковка: Поставляется в упаковках по 25 кг.
- Условия хранения: Рекомендуется хранить в сухом и прохладном месте, защищенном от воздействия влаги.
Вся информация, содержащаяся в материалах, опубликованных на сайте, носит ознакомительный характер.
Мы гордимся нашей репутацией надежного партнера и стремимся поддерживать высокие стандарты обслуживания. Команда ПраймТрейд всегда готова предложить эффективные решения и персонализированный подход для каждого клиента.
