ПРАЙМ ТРЕЙД
На главный экран
НАЗАД

Эфиры полиглицерина и жирных кислот (PGE) E475

Оставить заявку
Контактная информация
Для получения более подробной информации о продукции, условиях поставки и для оформления заказа, обращайтесь к нашим менеджерам.



Эфиры полиглицерина и жирных кислот (PGE) E475

Химическая формула: переменная (смесь сложных эфиров полиглицерина и жирных кислот)

Синонимы: полиглицериновые эфиры жирных кислот, PGE, Polyglycerol Esters of Fatty Acids

Описание продукта:
Эфиры полиглицерина и жирных кислот (E475) — это пищевая добавка, представляющая собой сложные эфиры, полученные из полиглицерина и натуральных жирных кислот (чаще всего из растительных масел: пальмового, кокосового и др.).
Добавка E475 используется в пищевой промышленности в качестве эмульгатора, стабилизатора, текстуализатора и улучшителя структуры в различных продуктах.
Продукт выпускается в виде пасты, вязкой жидкости или воскообразного твёрдого вещества кремового или светло-жёлтого цвета.

  • Назначение и функции:
  • Улучшение структуры теста
  • Эмульгирование жиров и воды
  • Снижение синерезиса (отделения влаги)
  • Повышение стабильности пены и текстуры
  • Устойчивость к окислению и воздействию температуры
  • Продление сроков хранения продукции

Область применения:
Пищевая промышленность:
  • Хлебобулочные изделия
  • Кремы, глазури и начинки
  • Маргарины, спреды
  • Мороженое
  • Кондитерские изделия
  • Сухие сливки и заменители молочного жира
  • Детское питание (в ограниченных дозах)

Непищевая промышленность:
  • Косметика (крема, эмульсии, гигиенические средства)
  • Фармацевтические препараты (вспомогательные вещества)
  • Производство пластмасс и смазок

Физико-химические характеристики:
ПоказательЗначение
Внешний вид
Кремовый или светло-жёлтый воск / паста
Растворимость
Нерастворим в воде, растворим в жирах
Кислотное число
≤ 6
Гидроксильное число
20–100 мг KOH/г
Йодное число
≤ 4
Температура плавления
45–65 °C (в зависимости от состава)
Запах и вкус
Практически нейтральный
Содержание остаточного полиглицерина
≤ 10%

  • Нормативы и безопасность:
  • Допустимая суточная доза (ADI): не установлена, безопасна при обычном употреблении
  • Не вызывает аллергических реакций
  • Не содержит ГМО

  • Упаковка и фасовка:
  • Пластиковые ведра, мешки с фольгированными вкладышами, картонные коробки
  • Фасовка: 5 кг / 10 кг / 20 кг / 25 кг
  • Возможность фасовки по запросу

  • Условия хранения и транспортировки:
  • Хранить в сухом, прохладном месте, защищённом от света
  • Температура хранения: от +10 до +25 °C
  • Не подвергать замораживанию
  • Срок годности: 24 месяца с даты производства
  • Транспортировка любым видом транспорта, не является опасным грузом

  • Сертификаты и документы:
  • Сертификат анализа (COA)
  • Паспорт безопасности (MSDS)
  • Свидетельство о государственной регистрации (СГР)
  • Халал / Кошер (при наличии)



















































Made on
Tilda