ПРАЙМ ТРЕЙД
На главный экран
НАЗАД

Е1412 LF-A9342 Модифицированный Тапиоковый Крахмал Горячего Набухания, Дикрахмалфосфат

Оставить заявку
Для получения более подробной информации о продукции, условиях поставки и для оформления заказа, обращайтесь к нашим менеджерам.

Е 1412 LF-A9342 Модифицированный Тапиоковый Крахмал Горячего Набухания, Дикрахмалфосфат

Описание

PREGEL-I C9037 представляет собой модифицированный пищевой крахмал на основе тапиоки, который активируется при нагревании, образуя стабильно густую консистенцию.

Технологические функции
  • Стабилизатор консистенции
  • Загуститель
  • Носитель-наполнитель
  • Глазирователь
  • Гелеобразователь
  • Средство для обработки муки
  • Влагоудерживающий агент

Область применения
  • Производство соусов и подливок
  • Фруктовые полуфабрикаты
  • Молочные продукты

Органолептические свойства
  • Внешний вид: порошок, гранулы или хлопья
  • Цвет: от белого до почти белого
  • Запах: нейтральный

Состав
  • Тапиоковый крахмал

Упаковка
  • 25 кг бумажный мешок или мешок из пластикового волокна

Физико-химические показатели
  • Влажность: не более 15%
  • Белизна: не менее 90%
  • Размер частиц (100 mesh): не менее 99%
  • рН водной дисперсии: 5,0 - 7,5
  • Остаточное содержание фосфатов (по фосфору): не более 0,4%
  • Диоксид серы (SO₂): не более 30 мг/кг
  • Вязкость по Брабендеру: не менее 1200 BU

Условия хранения
Хранить в герметичной упаковке в сухом и прохладном месте при температуре ниже 40°C и относительной влажности менее 70%.

Микробиологические показатели (токсичные элементы)
  • Мышьяк: не более 1,0 мг/кг
  • Свинец: не более 2,0 мг/кг
  • Ртуть: не более 0,1 мг/кг

PREGEL-I C9037 обеспечивает высокую стабильность, влагосвязывающие свойства и подходящую консистенцию для различных пищевых продуктов.
Made on
Tilda