ПРОТТЕКТ 03
Для получения более подробной информации о продукции, условиях поставки и для оформления заказа, обращайтесь к нашим менеджерам.
ПРОТТЕКТ 03 – высококачественная стабилизирующая смесь украинского производства, которая идеально подходит для использования в производстве фаршей, включая механически обрабатываемое мясо (МДМ), а также в производстве различных рубленых полуфабрикатов, таких как пельмени, вареники, котлеты, чебуреки, хинкали и другие. В составе смеси присутствуют камеди, которые надежно связывают влагу в процессе приготовления в куттере. ПРОТТЕКТ 03 обладает отличными стабилизирующими и эмульгирующими свойствами, что делает его незаменимым для производства качественных мясных изделий.
Преимущества ПРОТТЕКТ 03:
ПРОТТЕКТ 03 – это современная стабилизирующая смесь, которая обеспечивает отличные эмульгирующие и стабилизирующие свойства, способствует увеличению выхода готового продукта и улучшает его вкусовые качества. Эта смесь является незаменимой для производства широкого спектра мясных и мясо-растительных изделий, помогая повысить их консистенцию и устойчивость к внешним воздействиям.
ПРОТТЕКТ 03 – высококачественная стабилизирующая смесь украинского производства, которая идеально подходит для использования в производстве фаршей, включая механически обрабатываемое мясо (МДМ), а также в производстве различных рубленых полуфабрикатов, таких как пельмени, вареники, котлеты, чебуреки, хинкали и другие. В составе смеси присутствуют камеди, которые надежно связывают влагу в процессе приготовления в куттере. ПРОТТЕКТ 03 обладает отличными стабилизирующими и эмульгирующими свойствами, что делает его незаменимым для производства качественных мясных изделий.
Преимущества ПРОТТЕКТ 03:
- Высокий экономический эффект: Смесь помогает оптимизировать производственные процессы и снижает затраты на сырье.
- Абсолютно нейтральный вкус и запах: Не изменяет органолептические характеристики конечного продукта.
- Отличные эмульгирующие и стабилизирующие свойства: Обеспечивает стабильность эмульсий и улучшает текстуру мясных продуктов.
- Высокая влагосвязывающая способность: Сохраняет влагу в продукте, увеличивая его сочность и улучшая консистенцию.
- Безупречная консистенция: Обеспечивает качественную текстуру фаршей и полуфабрикатов.
- Высокая стойкость эмульсии: Предотвращает расслоение или отделение жидкости в процессе хранения и обработки.
- Использование большего количества жирного сырья: Позволяет использовать более жирные компоненты в рецептуре без ухудшения качества.
- Увеличение выхода готового продукта: Помогает снизить потери при термообработке и повысить выход готовой продукции.
- Повышение густоты фарша: Подходит для рецептур, требующих более плотной текстуры.
- Повышение стойкости при хранении: Продукты становятся более устойчивыми к внешним воздействиям при хранении и транспортировке.
- Стабилизация качества продукции: Смесь помогает стабилизировать качество продукции даже при изменениях в сырье или колебаниях в технологическом процессе.
- Улучшение вкуса: Продукты становятся более сочными и имеют улучшенные вкусовые качества.
ПРОТТЕКТ 03 – это современная стабилизирующая смесь, которая обеспечивает отличные эмульгирующие и стабилизирующие свойства, способствует увеличению выхода готового продукта и улучшает его вкусовые качества. Эта смесь является незаменимой для производства широкого спектра мясных и мясо-растительных изделий, помогая повысить их консистенцию и устойчивость к внешним воздействиям.
Вся информация, содержащаяся в материалах, опубликованных на сайте, носит ознакомительный характер.
Мы гордимся нашей репутацией надежного партнера и стремимся поддерживать высокие стандарты обслуживания. Команда ПраймТрейд всегда готова предложить эффективные решения и персонализированный подход для каждого клиента.
