Дрожжи сухие «Angel»
Для получения более подробной информации о продукции, условиях поставки и для оформления заказа, обращайтесь к нашим менеджерам.
Дрожжи сухие «Angel»
Описание:
Дрожжи сухие «Angel» предназначены для всех видов тестоведения (опарного, безопарного, ускоренного) при производстве хлеба и хлебобулочных изделий. Подходят для таких изделий, как батоны, багеты, гамбургеры, лаваши, чиабатты, формовой хлеб (включая ржано-пшеничные сорта), а также мелкоштучные изделия с содержанием сахара от 0 до 7%.
Преимущества:
Дозировка:
Способ применения:
Упаковка и хранение:
Дрожжи сухие «Angel»
Описание:
Дрожжи сухие «Angel» предназначены для всех видов тестоведения (опарного, безопарного, ускоренного) при производстве хлеба и хлебобулочных изделий. Подходят для таких изделий, как батоны, багеты, гамбургеры, лаваши, чиабатты, формовой хлеб (включая ржано-пшеничные сорта), а также мелкоштучные изделия с содержанием сахара от 0 до 7%.
Преимущества:
- Экономичность: Дрожжи экономичны, уменьшая расход и снижая себестоимость.
- Простота использования: Не требуют предварительного растворения и легко смешиваются с мукой.
- Высокая ферментативная активность: Обеспечивают быстрое и эффективное брожение.
- Отсутствие дрожжевого запаха: Готовая продукция не имеет посторонних запахов.
- Повышенная формоустойчивость: Тесто сохраняет свою форму во время замеса и брожения.
- Сокращение времени расстойки: Время окончательной расстойки сокращается на 5-10 минут.
- Высокий объем изделий: Готовые изделия имеют больший объем, равномерную пористость мякиша, а также отличные вкус и внешний вид.
Дозировка:
- Опарный способ: 0,2-0,5% от массы муки.
- Безопарный способ: 0,5-0,8% от массы муки.
- Для замороженных полуфабрикатов: 1,5-3,0% от массы муки.
- Взаимозаменяемость с прессованными дрожжами: 1:5 (1 часть сухих дрожжей на 5 частей прессованных).
Способ применения:
- Дрожжи следует хорошо перемешать с мукой в сухом виде.
- Затем добавить остальные компоненты и воду.
- Избегать контакта с ледяной водой, солью и жирами.
Упаковка и хранение:
- Упаковка: картонный короб 10 кг (20 вакуумных упаковок по 0,5 кг).
- Условия хранения: Хранить в сухом прохладном месте.
- Срок годности: 24 месяца.
- Дрожжи сухие «Angel» — это высокоэффективный продукт, который способствует улучшению качества хлебобулочных изделий, сокращению времени расстойки и улучшению внешнего вида готовой продукции.
Вся информация, содержащаяся в материалах, опубликованных на сайте, носит ознакомительный характер.
Мы гордимся нашей репутацией надежного партнера и стремимся поддерживать высокие стандарты обслуживания. Команда ПраймТрейд всегда готова предложить эффективные решения и персонализированный подход для каждого клиента.
