Пищевая добавка Росмикс Сардельки Экстра

Для получения более подробной информации о продукции, условиях поставки и для оформления заказа, обращайтесь к нашим менеджерам.

Пищевая добавка Росмикс Сардельки Экстра включает в свой состав пирофосфаты и триполифосфаты, мальтодекстрин, усилители цвета и вкуса, натуральный пищевой краситель, а также водорастворимые специи, такие как черный перец, кориандр, чеснок и горчица.

Состав:

Пирофосфаты и триполифосфаты
Мальтодекстрин
Усилители цвета и вкуса
Натуральный пищевой краситель
Водорастворимые специи: черный перец, кориандр, чеснок, горчица

Применение:

Связывание воды и эмульгирование жира.
Усиление и стабилизация цвета и вкуса.
Маскировка вкуса дешевых видов мяса, мясных и мясо-содержащих заменителей (например, мясо механической обвалки).
Используется для производства варёных колбас, сосисок, сарделек, шпикачек, п/к и в/к колбас, а также продуктов с использованием мяса птицы.
Продукты, приготовленные с этой добавкой, обладают ароматом чёрного перца и чеснока, что делает их более насыщенными и ароматными.

Дозировка:

10,0% на 100 кг несолёного мясного сырья.

Примечание: Эта добавка идеально подходит для улучшения качества продуктов, маскировки вкуса недорогих ингредиентов и добавления характерного аромата специи в мясные изделия.
Для получения подробной консультации по свойствам продукции и условиям поставки, рекомендуется обратиться к менеджерам компании.