Аскорбат кальция (E302)

Контактная информация
Для получения более подробной информации о продукции, условиях поставки и для оформления заказа, обращайтесь к нашим менеджерам.

Аскорбат кальция (E302)

Описание:

Аскорбат кальция — это кальциевая соль аскорбиновой кислоты (витамина C). Он является бифункциональным агентом, который используется в пищевой промышленности для обогащения продуктов кальцием и витамином C. Аскорбат кальция помогает предотвращать такие заболевания, как цинга и рахит, благодаря сочетанию этих двух питательных веществ.

Химическая формула: C₁₂H₂₄CaO₁₂·2(H₂O)

Внешний вид: Белый или слегка желтоватый кристаллический порошок.

pH: 6.8 — 7.4

Оптическая активность: +95° — +97°

Потери при высыхании: 0.1%

Фториды: <0.001%

Тяжелые металлы: <0.001%

Свинец (Pb): <0.0001%

Мышьяк (As): 0.0003%

Ртуть: <0.0001%

Основные свойства:

Питательная ценность: Аскорбат кальция представляет собой источник витамина C и кальция, что помогает в профилактике заболеваний, связанных с дефицитом этих веществ (например, цинга и рахит).

Применение: Аскорбат кальция используется в продуктах питания, таких как супы и другие виды пищи, для обогащения ими витаминами без изменения их вкусовых качеств.

Область применения:

Пищевая промышленность: добавляется в продукты, такие как супы, напитки и другие продукты питания для обогащения их витамином C и кальцием.

Профилактика заболеваний: помогает в профилактике цинги (дефицит витамина C) и рахита (дефицит кальция).

Преимущества:

Не изменяет вкус продуктов, что делает его удобным для добавления в широкий спектр продуктов питания.
Обогащает продукты одновременно витаминами C и кальцием, что важно для поддержания здоровья костей и иммунной системы.

Технические параметры:

Содержание тяжелых металлов, свинца, мышьяка и ртути в минимальных количествах подтверждает высокое качество и безопасность продукта.