Контактная информация

По вопросам приобретения Добавки для мясной промышленности — варёных колбас, получения спецификации и согласования поставки обратитесь к менеджерам «Прайм Трейд». Сообщите необходимый объём и требования к сырью.

Добавки для мясной промышленности — варёных колбас — сырьевой компонент для производственных рецептур. Подходящую партию выбирают по составу, форме выпуска и требованиям производства.

Применение

В исходных технических данных для марки указано направление: Докторская. Перед запуском партии проводят технологическую пробу в выбранной рецептуре.

Спецификация Добавки для мясной промышленности — варёных колбас

- Характеристика и органолептические свойства (Мортаделе Чесночная (пр-во Krist, Польша)): Смесь с вкраплениями натуральных пряностей, островатого вкуса с тонким подбором аромата чеснока и пряностей.

- Краткий состав продукта (Мортаделе Чесночная (пр-во Krist, Польша)): Декстроза, соль, загуститель (Е407, Е412),стабилизатор (Е451, Е452 (i)), усилитель вкуса и аромата Е621, антиокислитель Е301, пряности, ароматизаторы

- Характеристика и органолептические свойства (Турунская (пр-во KRIST, Польша)): Ароматная смесь, тонко подправленная перечным вкусом

- Краткий состав продукта (Турунская (пр-во KRIST, Польша)): Декстроза, усилитель вкуса и аромата Е621, антиокислитель Е316, ароматизаторы.

- Характеристика и органолептические свойства (Обыкновенная D (пр- во Krist, Польша)): Однородная смесь с вкраплениями натуральных специй.

- Краткий состав продукта (Обыкновенная D (пр- во Krist, Польша)): Декстроза, соль, загустители (Е407, Е412, Е415), стабилизатор (Е450), усилитель вкуса и аромата Е621, антиокислитель (Е316, Е330), ароматизаторы

- Характеристика и органолептические свойства (Грилевая С (пр-во Krist, Польша)): Вкусовая смесь с ароматом черного перца.

- Краткий состав продукта (Грилевая С (пр-во Krist, Польша)): Декстроза, соль, усилитель вкуса и аромата Е621, антиокислитель Е316, ароматизаторы

- Характеристика и органолептические свойства (Сосиски из домашней птицы (пр-во Krist, Польша)): Смесь с включениями специй, с выраженным ароматом и вкусом мяса и натуральных специй с нотой перца и имбиря

- Краткий состав продукта (Сосиски из домашней птицы (пр-во Krist, Польша)): Декстроза, усилитель вкуса Е621, натуральные пряности, антиокислитель Е301, ароматизаторы

- Характеристика и органолептические свойства (Краковская Z (пр- во Krist, Польша)): Смесь с пряным ароматом и среднеострым вкусом

- Краткий состав продукта (Краковская Z (пр- во Krist, Польша)): Декстроза, соль, стабилизатор (Е450, 451), усилитель вкуса и аромата Е621, антиокислитель Е316, ароматизаторы.

- Характеристика и органолептические свойства (Краковская P (пр- во Krist, Польша)): Перечно-пряный вкус с тонким ароматом кориандра и тмина

- Краткий состав продукта (Краковская P (пр- во Krist, Польша)): Декстроза, соль, усилитель вкуса и аромата Е621, антиокислитель Е316, ароматизаторы

- Характеристика и органолептические свойства (Краковская S (пр- во Krist, Польша)): Подчеркнутый аромат и вкус кориандра

- Краткий состав продукта (Краковская S (пр- во Krist, Польша)): Декстроза, антиокислитель Е316, усилитель вкуса и аромата Е621, ароматизаторы

- Характеристика и органолептические свойства (Сельская (пр- во Krist, Польша)): Однородная смесь с включением натуральных специй.

- Краткий состав продукта (Сельская (пр- во Krist, Польша)): Декстроза, усилитель вкуса и аромата Е621, антиокислитель Е301, ароматизаторы

- Характеристика и органолептические свойства (Грилевая А (пр- во Krist, Польша)): Однородная смесь с включением натуральных специй и легким ароматом мяса.

- Краткий состав продукта (Грилевая А (пр- во Krist, Польша)): Декстроза, соль, усилитель вкуса и аромата Е 621, антиокислитель Е316, ароматизаторы

- Характеристика и органолептические свойства (Московская (пр- во Krist, Польша)): Вкусо-ароматическая смесь с ароматом перца черного и муската

- Краткий состав продукта (Московская (пр- во Krist, Польша)): Декстроза, соль поваренная, усилитель вкуса и аромата Е621, антиокислитель Е316,натуральные пряности и экстракты натуральных пряностей

Рекомендуемые дозировки Добавки для мясной промышленности — варёных колбас

Норму внесения определяют по спецификации производителя и технологической инструкции. Для рабочей рецептуры учитывают состав смеси, форму ингредиента и условия обработки.