БИНД ТУРБО
Для получения более подробной информации о продукции, условиях поставки и для оформления заказа, обращайтесь к нашим менеджерам.
БИНД ТУРБО — это комплексная фосфатная смесь с красителем, предназначенная для использования в процессе составления рассола в мясоперерабатывающей промышленности.
Состав:
Дозировка:
Назначение:
Целевые продукты:
Преимущества:
Заключение:
БИНД ТУРБО является эффективной добавкой для производства мясных деликатесов. Она помогает улучшить текстуру, увеличить выход продукции, улучшить вкусовые и визуальные характеристики готовых изделий, что делает её ценным компонентом в производственном процессе.
БИНД ТУРБО — это комплексная фосфатная смесь с красителем, предназначенная для использования в процессе составления рассола в мясоперерабатывающей промышленности.
Состав:
- Пирофосфаты Е450 — помогают стабилизировать эмульсии и улучшить удержание влаги, что способствует улучшению текстуры и консистенции продукции.
- Трифосфаты Е451 — также участвуют в удержании влаги и улучшении структуры продуктов, помогая сохранить мясную продукцию более сочной.
- Изоаскорбат натрия Е31 — антиокислитель, который способствует предотвращению окисления и сохраняет свежесть продукции.
- Ароматы — добавляются для улучшения вкусовых характеристик продукции.
- Каррагинан Е407 — натуральный полимер, используется для улучшения текстуры и вязкости, способствует удержанию влаги в готовом продукте.
- Цитрат натрия Е331 — стабилизатор, помогает регулировать кислотность и улучшать текстуру.
- Сахара — используются для улучшения вкуса и текстуры продукции.
- 5'-Рибонуклеотиды натрия 2-замещенные Е635 — усилители вкуса, которые усиливают мясной вкус и аромат.
- Кармины Е120 — краситель, используемый для придания продукции привлекательного внешнего вида.
Дозировка:
- 4,2 кг на 100 л рассола — рекомендуется такая дозировка для достижения желаемого эффекта в улучшении качества и структуры продукции
Назначение:
- Комплексная фосфатная смесь с красителем предназначена для составления рассола, который используется в процессе производства мясных деликатесов.
- Смесь способствует улучшению текстуры и вкусовых характеристик, а также придает продукции привлекательный цвет.
Целевые продукты:
- Продукция предназначена для производства деликатесов с выходом до 150%. Это может включать вареные и полукопченые колбасы, ветчины, паштеты и другие деликатесы
Преимущества:
- Увлажнение и текстура: Благодаря фосфатам и каррагинану продукт имеет более сочную и нежную текстуру.
- Увеличение выхода: Добавка позволяет увеличить выход продукции, что снижает затраты на производство.
- Краситель и улучшение внешнего вида: Кармин придает продукциям насыщенный и привлекательный цвет.
- Усиление вкуса: 5'-рибонуклеотиды и ароматы усиливают вкусовые характеристики, делая продукт более вкусным и привлекательным.
Заключение:
БИНД ТУРБО является эффективной добавкой для производства мясных деликатесов. Она помогает улучшить текстуру, увеличить выход продукции, улучшить вкусовые и визуальные характеристики готовых изделий, что делает её ценным компонентом в производственном процессе.
Вся информация, содержащаяся в материалах, опубликованных на сайте, носит ознакомительный характер.
Мы гордимся нашей репутацией надежного партнера и стремимся поддерживать высокие стандарты обслуживания. Команда ПраймТрейд всегда готова предложить эффективные решения и персонализированный подход для каждого клиента.
