GRINDOX 109 Ж/Р — антиоксидантная система - Комплексный антиоксидант для масложировой и пищевой промышленности

Описание:
GRINDOX 109 Ж/Р представляет собой комплексную антиоксидантную систему производства компании Danisco (DuPont). Маркировка «Ж/Р» указывает на форму выпуска (жидкая/растворимая). Продукт предназначен для защиты жиров и жиросодержащих продуктов от окислительной порчи.
Состав
GRINDOX 109 Ж/Р является многокомпонентной системой, в состав которой могут входить:

Токоферолы (E306–E309) — антиоксиданты на основе витамина E
Аскорбилпальмитат (E304) — жирорастворимый антиоксидант
Лецитин (E322) — синергист, диспергирующий агент
Другие компоненты (уточняются по спецификации)

Точный состав указан в спецификации производителя.
Технологические функции
GRINDOX 109 выполняет следующие функции:

Предотвращение окисления жиров и масел
Продление срока годности
Сохранение вкуса и аромата
Стабилизация цвета

Область применения

Растительные масла
Маргарины и спреды
Кулинарные жиры
Кондитерские изделия

Дозировка
Ориентировочный диапазон внесения: 0,05–0,2% от массы жировой фазы.
Способ применения

Внести в жировую фазу
Перемешать до равномерного распределения
Использовать согласно технологической схеме

Условия хранения
Хранить в плотно закрытой упаковке в сухом прохладном месте.
Срок годности
Не менее 24 месяцев.