ПЕКЛОМИТ ФС
Для получения более подробной информации о продукции, условиях поставки и для оформления заказа, обращайтесь к нашим менеджерам.
ПЕКЛОМИТ ФС — это комплексная фосфатная смесь, содержащая вкусо-ароматические добавки, предназначенная для производства мясных варено-копченых деликатесов и ветчин. Добавка разработана для улучшения текстуры, вкуса, внешнего вида и увеличения выхода продукции.
Состав:
Дозировка:
Назначение:
Целевые продукты:
Преимущества:
Заключение:
ПЕКЛОМИТ ФС является эффективной комплексной добавкой для производства мясных деликатесов и ветчин. Она позволяет улучшить текстуру, внешний вид и вкусовые качества продукции, а также увеличить выход продуктов, что делает её экономически выгодной для производителей.
ПЕКЛОМИТ ФС — это комплексная фосфатная смесь, содержащая вкусо-ароматические добавки, предназначенная для производства мясных варено-копченых деликатесов и ветчин. Добавка разработана для улучшения текстуры, вкуса, внешнего вида и увеличения выхода продукции.
Состав:
- Изолят соевого белка (не ГМИ) — источник растительного белка, не содержащий генетически модифицированных организмов. Он используется для улучшения текстуры и питательных свойств мясной продукции.
- Стабилизаторы (Е450, Е451, Е331) — фосфаты, которые помогают поддерживать стабильность эмульсий, обеспечивают улучшенную текстуру и консистенцию продуктов.
- Животный белок — используется для повышения питательной ценности и улучшения текстуры мяса.
- Загуститель (Е407) — каррагинан, который способствует удержанию влаги и улучшению текстуры готового продукта.
- Стабилизатор цвета и вкуса (глютамат натрия, Е621) — добавка, улучшает вкус и аромат, придавая мясным изделиям насыщенность и более яркий вкус.
- Антиокислитель (Е316) — аскорбат натрия, используется для предотвращения окисления жиров, что помогает сохранить свежесть и срок хранения продукта.
- Натуральные ароматы — добавляют естественные вкусовые и ароматические характеристики мясной продукции.
Дозировка:
- 7 кг на 100 л рассола — указанная дозировка позволяет добиться оптимальных функциональных и вкусовых характеристик при производстве мясных деликатесов и ветчин.
Назначение:
- ПЕКЛОМИТ ФС используется как комплексная фосфатная смесь для улучшения структуры и вкуса мясных изделий.
- Обогащение продукции вкусо-ароматическими добавками способствует улучшению органолептических свойств и удовлетворению вкусовых предпочтений потребителей.
Целевые продукты:
- Мясные варено-копченые деликатесы и ветчины с выходом до 160%. Эта добавка позволяет увеличить выход продукции, повышая её объем без потери в качестве, а также улучшая текстуру и вкус.
Преимущества:
- Увеличение выхода продукции: выход до 160%, что делает процесс более экономичным.
- Улучшение вкуса: за счет глютамата натрия и натуральных ароматов, продукция приобретает яркий и насыщенный вкус.
- Удержание влаги: благодаря каррагинану и фосфатам, продукт сохраняет сочность и не теряет своей текстуры.
- Долговечность: антиокислитель (аскорбат натрия) помогает предотвращать окисление и продлевает срок хранения мясных изделий.
Заключение:
ПЕКЛОМИТ ФС является эффективной комплексной добавкой для производства мясных деликатесов и ветчин. Она позволяет улучшить текстуру, внешний вид и вкусовые качества продукции, а также увеличить выход продуктов, что делает её экономически выгодной для производителей.
Вся информация, содержащаяся в материалах, опубликованных на сайте, носит ознакомительный характер.
Мы гордимся нашей репутацией надежного партнера и стремимся поддерживать высокие стандарты обслуживания. Команда ПраймТрейд всегда готова предложить эффективные решения и персонализированный подход для каждого клиента.
