Modified Starch-B173 Acetylated Distarch Adipate (E1422)
Для получения более подробной информации о продукции, условиях поставки и для оформления заказа, обращайтесь к нашим менеджерам.
Modified Starch-B173 Acetylated Distarch Adipate (E1422)
Описание
Modified Starch-B173 представляет собой модифицированный пищевой крахмал из восковой кукурузы, обладающий высокой устойчивостью к термической обработке и стабильностью при хранении.
Технологические функции
Область применения
Применяется для молочных продуктов, десертов, йогуртов, супов, соусов, заправок и начинок, создавая густую, кремообразную текстуру.
Преимущества
Органолептические свойства
Состав
Физико-химические показатели
Токсичные элементы
Пестициды
Радионуклиды
Условия хранения
Хранить в герметичной упаковке, в прохладном и сухом месте при температуре ниже 40°C и влажности воздуха менее 70%.
Микробиологические показатели
Аллергены
Продукт не содержит глютен, молочные, соевые, ореховые и другие распространенные аллергены.
Modified Starch-B173 Acetylated Distarch Adipate (E1422)
Описание
Modified Starch-B173 представляет собой модифицированный пищевой крахмал из восковой кукурузы, обладающий высокой устойчивостью к термической обработке и стабильностью при хранении.
Технологические функции
- Загуститель
- Гелеобразователь
- Носитель-наполнитель
- Глазирователь
Область применения
Применяется для молочных продуктов, десертов, йогуртов, супов, соусов, заправок и начинок, создавая густую, кремообразную текстуру.
Преимущества
- Обеспечивает густую кремообразную текстуру
- Высокая устойчивость к расслоению и разрушению при нагревании
- Стабильность во время хранения
Органолептические свойства
- Внешний вид: порошок
- Цвет: от белого до светло-желтого
- Запах: характерный
Состав
- Кукурузный крахмал
Физико-химические показатели
- Потери при высушивании: не более 15%
- Содержание диоксида серы (SO₂): не более 30 мг/кг
Токсичные элементы
- Мышьяк: не более 0,5 мг/кг
- Свинец: не более 0,5 мг/кг
- Ртуть: не более 0,02 мг/кг
- Кадмий: не более 0,1 мг/кг
Пестициды
- Гексахлорциклогексан и его изомеры: не более 0,5 мг/кг
- ДДТ и его метаболиты: не более 0,05 мг/кг
Радионуклиды
- Цезий-137: не более 400 Бк/кг
- Стронций-90: не более 100 Бк/кг
- Энергетическая ценность: 332 ккал (1390 кДж)
Условия хранения
Хранить в герметичной упаковке, в прохладном и сухом месте при температуре ниже 40°C и влажности воздуха менее 70%.
Микробиологические показатели
- КМАФАнМ: не более 1×10⁴ КОЕ/г
- Плесени и дрожжи: не более 250 КОЕ/г
- БГКП (бактерии группы кишечной палочки): не допускаются на 0,01 г
- Сальмонелла: не допускается на 25 г
Аллергены
Продукт не содержит глютен, молочные, соевые, ореховые и другие распространенные аллергены.
Вся информация, содержащаяся в материалах, опубликованных на сайте, носит ознакомительный характер.
Мы гордимся нашей репутацией надежного партнера и стремимся поддерживать высокие стандарты обслуживания. Команда ПраймТрейд всегда готова предложить эффективные решения и персонализированный подход для каждого клиента.
