ТВ-МТ

Контактная информация

По вопросам приобретения ТВ-МТ, получения спецификации и согласования поставки обратитесь к менеджерам «Прайм Трейд». Сообщите необходимый объём и требования к сырью.

ТВ-МТ — компонент для молочных рецептур. При выборе сопоставляют назначение марки с составом молочной основы и условиями последующей переработки.

Применение

В исходных технических данных для марки указано направление: сыр. Перед запуском партии проводят технологическую пробу в выбранной рецептуре.

Спецификация ТВ-МТ

- Состав микрофлоры: Lactococcus lactis subsp. lactis; Lactococcus lactis subsp. diacetylactis

Рекомендуемые дозировки ТВ-МТ

Норму внесения определяют по спецификации производителя и технологической инструкции. Для рабочей рецептуры учитывают состав смеси, форму ингредиента и условия обработки.