ПРОТТЕКТ К4
Для получения более подробной информации о продукции, условиях поставки и для оформления заказа, обращайтесь к нашим менеджерам.
ПРОТТЕКТ К4 – высококачественная стабилизирующая смесь украинского производства, которая по своим свойствам не уступает импортным аналогам и при этом отличается доступной ценой. Это сравнительно недорогой наполнитель на основе комплекса клетчаток и белков с гидратацией 1:10-12. В некоторых случаях ПРОТТЕКТ К4 может служить альтернативой соевому изоляту, поскольку обладает более высокой гидратацией (в два раза больше) и более низкой стоимостью.
Особенности применения:
Смесь имеет отличные эмульгирующие и стабилизирующие свойства, что делает её идеальной для использования в мясной промышленности.
Преимущества ПРОТТЕКТ К4:
ПРОТТЕКТ К4 – это эффективная и экономичная стабилизирующая смесь с превосходными техническими и органолептическими свойствами, которая улучшает качество продукции, увеличивает её выход и снижает потери при обработке.
ПРОТТЕКТ К4 – высококачественная стабилизирующая смесь украинского производства, которая по своим свойствам не уступает импортным аналогам и при этом отличается доступной ценой. Это сравнительно недорогой наполнитель на основе комплекса клетчаток и белков с гидратацией 1:10-12. В некоторых случаях ПРОТТЕКТ К4 может служить альтернативой соевому изоляту, поскольку обладает более высокой гидратацией (в два раза больше) и более низкой стоимостью.
Особенности применения:
Смесь имеет отличные эмульгирующие и стабилизирующие свойства, что делает её идеальной для использования в мясной промышленности.
Преимущества ПРОТТЕКТ К4:
- Высокий экономический эффект: позволяет снизить затраты на производство без потери качества.
- Абсолютно нейтральный вкус и запах: не изменяет органолептические свойства конечного продукта.
- Отличные эмульгирующие и стабилизирующие свойства: помогает поддерживать стабильность и консистенцию продукта.
- Высокая влагосвязывающая способность: улучшает текстуру и сочность продуктов.
- Безупречная консистенция: гарантирует стабильное качество фарша и других полуфабрикатов.
- Повышенная стойкость эмульсии: предотвращает расслоение и улучшает структуру эмульсии.
- Увеличение выхода готового продукта: снижает потери при термообработке.
- Повышение густоты фарша: придает более плотную консистенцию и улучшает текстуру.
- Повышение стойкости при хранении: улучшает сохранность продуктов в условиях хранения и транспортировки.
- Стабилизация качества продукции: помогает поддерживать стабильное качество при колебаниях сырья и изменений в технологическом процессе.
- Улучшение вкуса: делает продукт более сочным и аппетитным.
ПРОТТЕКТ К4 – это эффективная и экономичная стабилизирующая смесь с превосходными техническими и органолептическими свойствами, которая улучшает качество продукции, увеличивает её выход и снижает потери при обработке.
Вся информация, содержащаяся в материалах, опубликованных на сайте, носит ознакомительный характер.
Мы гордимся нашей репутацией надежного партнера и стремимся поддерживать высокие стандарты обслуживания. Команда ПраймТрейд всегда готова предложить эффективные решения и персонализированный подход для каждого клиента.
