Контактная информация Для получения более подробной информации о продукции, условиях поставки и для оформления заказа, обращайтесь к нашим менеджерам.
L-цистеин HCl ангидрид
Категория: Ингредиенты для хлеба и муки.
Дозировка: 2–20 г на 100 кг муки.
Свойства:
Хорошо растворяется в воде.
Легко смешивается с мукой.
Объем упаковки: 20 кг.
Применение: L-цистеин HCl ангидрид используется для:
Улучшения качества хлеба из пшеничной муки с крепкой, короткорвущейся клейковиной.
Производства слоеных изделий.
Изготовления булочек для гамбургеров, хот-догов и аналогичных изделий.
Производства крекеров и затяжного печенья.
Особенности: Этот компонент помогает улучшить текстуру теста, обеспечивает пластичность, улучшает формование и стабильность изделий в процессе выпекания.