ТЛБбв

Контактная информация

По вопросам приобретения ТЛБбв, получения спецификации и согласования поставки обратитесь к менеджерам «Прайм Трейд». Сообщите необходимый объём и требования к сырью.

ТЛБбв — компонент для молочных рецептур. При выборе сопоставляют назначение марки с составом молочной основы и условиями последующей переработки.

Применение

В исходных технических данных для марки указано направление: йогурт. Перед запуском партии проводят технологическую пробу в выбранной рецептуре.

Спецификация ТЛБбв

- Состав микрофлоры: Streptococcus salivarius subsp. thermophilus; Lactobacillus delbrueckii subsp. Bulgaricus

- Температура: 36-40 °C

- Время: 5-8 ч.

Рекомендуемые дозировки ТЛБбв

Норму внесения определяют по спецификации производителя и технологической инструкции. Для рабочей рецептуры учитывают состав смеси, форму ингредиента и условия обработки.