Концентраты для сыров и творога / БК-Углич-К

Контактная информация

По вопросам приобретения Концентраты для сыров и творога / БК-Углич-К, получения спецификации и согласования поставки обратитесь к менеджерам «Прайм Трейд». Сообщите необходимый объём и требования к сырью.

Концентраты для сыров и творога / БК-Углич-К — компонент для молочных рецептур. При выборе сопоставляют назначение марки с составом молочной основы и условиями последующей переработки.

Применение

В исходных технических данных для марки указано направление: применяется для ускорения созревания сыров, а также для созревания молока. Перед запуском партии проводят технологическую пробу в выбранной рецептуре.

Спецификация Концентраты для сыров и творога / БК-Углич-К

- Состав: представляет собой моновидовой лиофилизированный концентрат специального назначения, состоящий из молочнокислых палочек вида: Lactobacillus casei ( Пк )

- Бактериальная формула: Пк

Рекомендуемые дозировки Концентраты для сыров и творога / БК-Углич-К

Норму внесения определяют по спецификации производителя и технологической инструкции. Для рабочей рецептуры учитывают состав смеси, форму ингредиента и условия обработки.