Поваренная соль — используется для сбалансированности вкуса и улучшения консистенции.
Гидролизат растительного белка — улучшает текстуру и добавляет глубину вкуса.
Дозировка: до 3 г на 1 кг готового продукта.Назначение: Эта добавка предназначена для улучшения вкусовых и ароматических характеристик мясных продуктов, таких как ветчина и мясные деликатесы. Она идеально подходит для создания насыщенного, копченого аромата, типичного для продуктов, таких как грудинка и ветчины.
Целевые продукты:
Грудинка
Ветчина
Мясные деликатесы
Эта добавка придает вашему продукту характерный вкус бекона с легким копченым оттенком, что делает его более аппетитным и насыщенным.