Рикемал PRV-200 (Е476)

Контактная информация
Для получения более подробной информации о продукции, условиях поставки и для оформления заказа, обращайтесь к нашим менеджерам.

Рикемал PRV-200 (Е476)

Описание:

«Рикемал PRV-200» (Е476) — пищевая добавка и эмульгатор, производимая на основе растительного масла. Она используется в пищевой и косметической промышленности для улучшения однородности продуктов, повышения растекаемости и снижения вязкости шоколадных масс, соусов и других пищевых ингредиентов. Также помогает уменьшить трение между твердыми частицами, такими как какао, сахар и молоко, что способствует улучшению текстуры продуктов.

Область применения:

Производство шоколада и кондитерских глазурей
Разделяющие воски и эмульсии для смазывания пекарских форм и противней
Эмульсии для формующих и штампующих машин для кондитерских изделий

Преимущества:

Способствует образованию стабильных эмульсий
Улучшает кристаллизацию жировой фазы и увеличивает срок хранения глазурей
Снижает предел текучести глазури и шоколадных масс, улучшая транспортировку по трубопроводам и формирование сложных форм
Облегчает размол и вальцевание шоколадных масс, снижает вязкость при коншировании

Органолептические свойства:

Внешний вид: Вязкая жидкость
Цвет: Янтарный, слегка мутный

Срок годности: 12 месяцев

Условия хранения:

Хранить в сухом и прохладном месте
Упаковка должна быть закрыта, и хранить вдали от солнечных лучей
Температура не выше 25°C, влажность воздуха не более 75%