Полисорбат 80 (TWEEN 80, E433) — пищевой и технический эмульгатор

Контактная информация
Для получения более подробной информации о продукции, условиях поставки и для оформления заказа, обращайтесь к нашим менеджерам.



Полисорбат 80 (TWEEN 80, E433) — пищевой и технический эмульгатор

Общее описание:
Полисорбат 80, также известный как TWEEN 80 и по классификации E-кодов как Е433, представляет собой неионогенный поверхностно-активный агент, производное сорбитана, этоксилированного и этерифицированного олеиновой кислотой.
Обладает высокой способностью эмульгировать, стабилизировать и диспергировать.
Имеет широкое применение в пищевой, косметической, фармацевтической, химической и агропромышленной отраслях.

• Назначение и свойства:

Тип вещества: Неионогенный эмульгатор, стабилизатор, растворитель, диспергатор

• Функции в рецептуре:
• Стабилизация эмульсий масло-вода
• Снижение поверхностного натяжения
• Повышение растворимости жирорастворимых веществ
• Защита от расслоения, вспенивания
• Увеличение срока годности готовых продуктов
• Повышение биодоступности активных веществ (в фармацевтике)

• Химическая характеристика:
• Химическая формула: C64H124O26
• CAS номер: 9005-65-6
• Молекулярная масса: ~1310 г/моль
• Внешний вид: Вязкая жидкость от светло-жёлтого до янтарного цвета
• Запах: Слабый, характерный
• Растворимость: Полностью растворим в воде, спиртах, глицерине, маслах
• Плотность: 1.06–1.09 г/см³ при 20°C
• Вязкость: 300–500 мПа·с
• Точка замерзания: около -5°C
• pH (1% раствор): 5.0–7.0
• Гидрофильно-липофильный баланс (HLB): 15 (высокая водорастворимость)

• Области применения:
• Пищевая промышленность (категория E433):
• Мороженое — предотвращение кристаллизации жира
• Соусы и заправки — стабилизация эмульсий
• Кондитерские кремы, начинки, глазури
• Пищевые ароматизаторы — растворение эфирных масел
• Жевательная резинка, напитки, БАДы

• Косметическая и парфюмерная промышленность:
• Кремы, лосьоны, шампуни, гели для душа
• Солнцезащитные средства
• Средства для умывания и снятия макияжа
• Улучшает текстуру, распределение и впитываемость компонентов

• Фармацевтика и ветеринария:
• Суспензии, капли, сиропы
• Препараты для инъекций
• Повышение растворимости плохо растворимых веществ
• Разработка наноэмульсий и мицеллярных растворов

• Химическая и агропромышленность:
• Ингредиент для чистящих средств
• Диспергатор в пестицидах и удобрениях
• Стабилизатор в красках, лаках и покрытиях

• Регламенты и соответствие:
• Допущен к использованию:
• В соответствии с Codex Alimentarius
• Европейским регламентом ЕС 1333/2008
• Фармакопеями USP/NF, Ph. Eur.
• ТР ТС 029/2012 (для ЕАЭС)

• Классификация безопасности:
• LD50 > 25 г/кг (перорально, крысы)
• Не вызывает мутагенных, канцерогенных и тератогенных эффектов при рекомендованных дозах

• Упаковка и фасовка:
• Канистры из ПЭТ или HDPE
• Стандартные объёмы: 5 л / 10 л / 25 л / 200 л
• Промышленная тара: еврокубы 1000 л (по запросу)
• Возможна фасовка по ТЗ заказчика

• Хранение и транспортировка:
• Хранить при температуре от +5 до +25 °C
• Избегать прямого солнечного света и контакта с влагой
• Не требует специальных условий транспортировки (неопасный груз)
• Срок годности: 24 месяца в оригинальной упаковке

• Документация:
• Паспорт безопасности (MSDS)
• Паспорт качества
• Сертификат анализа (CoA)
• Сертификат соответствия / декларация
• Халал и/или кошер (по запросу)