Би Про Соя S
Для получения более подробной информации о продукции, условиях поставки и для оформления заказа, обращайтесь к нашим менеджерам.
Би Про Соя S — функциональная пищевая добавка на основе соевого белка, обладающая высокой водосвязывающей, гелеобразующей и эмульгирующей способностью.
Свойства Би Про Соя S:
Область применения:
Преимущества использования Би Про Соя S:
Заключение:
Би Про Соя S — универсальная добавка, которая значительно улучшает качество мясных продуктов, увеличивает их выход и улучшает текстуру, при этом сохраняя их вкус и улучшая внешний вид.
Би Про Соя S — функциональная пищевая добавка на основе соевого белка, обладающая высокой водосвязывающей, гелеобразующей и эмульгирующей способностью.
Свойства Би Про Соя S:
- Высокая водосвязывающая способность: Удерживает воду в продукте, что помогает предотвратить потерю влаги и сохраняет сочность.
- Гелеобразующая способность: Способствует образованию геля, улучшая текстуру и консистенцию мясных продуктов.
- Эмульгирующие свойства: Стабилизирует эмульсии, эффективно связывая воду и жир, улучшая структуру и стабильность мясных изделий.
- Нейтральный вкус: Не влияет на органолептические характеристики продуктов, сохраняя их натуральный вкус.
Область применения:
- Эмульгированные мясопродукты: Вареные колбасы, сосиски, сардельки.
- Варено-копченые мясопродукты: Копченые колбасы, сардельки.
- Сырокопченые колбасы.
- Реструктурированные продукты: Мясные изделия с измененной текстурой.
- Консервы и паштеты.
Преимущества использования Би Про Соя S:
- Увеличение выхода: Сохраняет воду в продукте, что способствует повышению выхода готовой продукции.
- Снижение термопотерь: Минимизирует потери влаги при термообработке, сохраняя структуру и консистенцию продуктов.
- Улучшение консистенции, сочности и товарного вида: Продукты становятся более сочными, имеют улучшенную текстуру и внешний вид.
- Легкая нарезаемость: Обеспечивает улучшенную нарезаемость, что повышает товарные характеристики продуктов.
Заключение:
Би Про Соя S — универсальная добавка, которая значительно улучшает качество мясных продуктов, увеличивает их выход и улучшает текстуру, при этом сохраняя их вкус и улучшая внешний вид.
Вся информация, содержащаяся в материалах, опубликованных на сайте, носит ознакомительный характер.
Мы гордимся нашей репутацией надежного партнера и стремимся поддерживать высокие стандарты обслуживания. Команда ПраймТрейд всегда готова предложить эффективные решения и персонализированный подход для каждого клиента.
