Димодан DIMODAN® HP (дистиллированные монодиглицериды Е471)

Контактная информация
Для получения более подробной информации о продукции, условиях поставки и для оформления заказа, обращайтесь к нашим менеджерам.

DIMODAN® HP (дистиллированные монодиглицериды Е471)

Состав/Сферы применения:

DIMODAN® HP — это эмульгатор, состоящий из дистиллированных моноглицеридов, полученных на основе полностью гидрогенизированного пальмового масла. Это вещество широко используется в пищевой промышленности, включая производство спредов, мясных изделий, хлебобулочных продуктов, маргаринов и других продуктов, таких как:

Функциональные свойства:

Эмульгатор способствует получению стабильной эмульсии типа вода/масло, что идеально подходит для производства спредов и других эмульгированных продуктов.
Повышает термостабильность масла, что важно при обработке при высоких температурах.
Замедляет процесс черствения выпечки, улучшая текстуру хлебобулочных изделий.
Рекомендуемая дозировка: 0,1–0,2%.