Контактная информация Для получения более подробной информации о продукции, условиях поставки и для оформления заказа, обращайтесь к нашим менеджерам.
Аспартам (E951), пищевая добавка, подсластитель
Описание продукта: Аспартам (E951) — это интенсивный низкокалорийный подсластитель, примерно в 160–200 раз слаще сахара. Используется в пищевой промышленности для замены сахара без ущерба для вкуса. Продукт широко применяется в производстве напитков, диетических продуктов, жевательной резинки, десертов, спортивного питания и лекарственных форм.
Химическая формула: C₁₄H₁₈N₂O₅
Молекулярная масса: 294,30 г/моль
Внешний вид: белый кристаллический порошок
Запах: отсутствует
Вкус: интенсивно сладкий, чистый вкус без горечи
Растворимость: хорошо растворим в воде
Теплостойкость: чувствителен к высокой температуре (не рекомендуется для термообработки)
Функциональные характеристики:
Подсластитель общего назначения
Не влияет на уровень глюкозы в крови
Энергетическая ценность: 4 ккал/г, но используется в микродозах
Сахарозаменитель для диетического и диабетического питания