Для получения более подробной информации о продукции, условиях поставки и для оформления заказа, обращайтесь к нашим менеджерам.
Пищевая добавка Росмикс СТ представляет собой комплекс из пирофосфатов, триполифосфатов, мальтодекстрина, усилителей цвета и вкуса, а также натурального пищевого красителя. Эта добавка используется для улучшения текстуры и внешнего вида мясных продуктов.
Состав:
Пирофосфаты и триполифосфаты
Мальтодекстрин
Усилители цвета и вкуса
Натуральный пищевой краситель
Без специй и приправ
Применение:
Для производства варёных колбас, сосисок, сарделек, полукопченых и варено-копченых колбас.
Обладает хорошими свойствами связывания воды и эмульгирования жира, улучшает и стабилизирует цвет и вкус продукции.
Дозировка:
5,0 – 6,0% от массы сырья.
Эта добавка помогает улучшить органолептические характеристики колбасных изделий, обеспечивая стабильность цвета и вкуса, а также улучшая текстуру и водоудерживающие свойства.