Гелеон® «Для эмульсий» 4.05.012
Для получения более подробной информации о продукции, условиях поставки и для оформления заказа, обращайтесь к нашим менеджерам.
Гелеон® «Для эмульсий» 4.05.012 — это комплексная пищевая добавка в виде порошкообразной смеси, которая предназначена для использования в производстве колбасных изделий. Смесь может содержать комочки, которые легко разрушаются при механическом воздействии, и не допускается наличие посторонних включений.
Область применения:
Технологические рекомендации:
Гелеон® «Для эмульсий» помогает улучшить водо- и жиросвязывающую способность фаршей, улучшая структуру и консистенцию колбасных изделий, что особенно важно для получения однородной текстуры эмульсий.
Гелеон® «Для эмульсий» 4.05.012 — это комплексная пищевая добавка в виде порошкообразной смеси, которая предназначена для использования в производстве колбасных изделий. Смесь может содержать комочки, которые легко разрушаются при механическом воздействии, и не допускается наличие посторонних включений.
Область применения:
- Колбасные изделия: добавка предназначена для улучшения текстуры и консистенции мясных продуктов, особенно для тех, где необходимо создать эмульсию (например, в сосисках или паштетах).
Технологические рекомендации:
- Вносится в фарш на стадии перемешивания с другими сухими компонентами.
- Не требует дополнительного внесения вкусоароматических добавок, так как сама добавка уже оказывает влияние на конечные органолептические свойства продукта.
Гелеон® «Для эмульсий» помогает улучшить водо- и жиросвязывающую способность фаршей, улучшая структуру и консистенцию колбасных изделий, что особенно важно для получения однородной текстуры эмульсий.
Вся информация, содержащаяся в материалах, опубликованных на сайте, носит ознакомительный характер.
Мы гордимся нашей репутацией надежного партнера и стремимся поддерживать высокие стандарты обслуживания. Команда ПраймТрейд всегда готова предложить эффективные решения и персонализированный подход для каждого клиента.
