Экстракт корицы «Флай Фор корица»

Для получения более подробной информации о продукции, условиях поставки и для оформления заказа, обращайтесь к нашим менеджерам.

Экстракт корицы «Флай Фор корица» — это продукт, получаемый из коры растений рода коричник, используемый в качестве специи и ароматической добавки в различных продуктах. Корица широко распространена в тропической зоне, в частности в Шри-Ланке, Южной Индии, Индонезии, Бразилии и других странах.

Процесс производства:
Экстракт корицы «Флай Фор корица» производится путем нанесения жидкого экстракта (олеорезина) на сухой носитель с использованием технологии напыления в кавитационном потоке. Это позволяет сохранить все важные компоненты корицы, обеспечивая ее аромат и вкус в концентрированной форме.

Химический состав:
Основной компонент эфирного масла корицы — циннамальдегид (коричный альдегид) — составляет 90%, что придает корице ее характерный острый вкус и теплый запах. Также в эфирном масле содержатся эвгенол (около 10%), а также циннамальдегид, бета-кариофиллен, линалоол, филландрен и метилхавикол.

Применение:

Кулинария: Корица широко используется в качестве пряности в приготовлении десертов, шоколада, маринадов, острых леденцов и ликеров. Она также используется для приправы острых блюд, таких как курица и баранина на Ближнем Востоке.
В США и Европе: Корица используется в сочетании с сахаром для добавления в каши, яблоки, а также в других фруктовых блюдах.
Антиоксидантные и антимикробные свойства: Корица обладает высокой антиоксидантной активностью и антимикробными свойствами, что помогает в длительном сохранении продуктов при хранении.

Упаковка:

Многослойный бумажный мешок с полиэтиленовым вложением — 25 кг.
Пакеты из полимерной многослойной пленки — 2 кг, упакованные в гофроящики (12 кг).

Срок хранения:
12 месяцев при условии правильного хранения.

Преимущества:

Концентрированное содержание вкусовых и ароматических компонентов, что позволяет улучшить органолептические характеристики готового продукта.
Антимикробные и антиоксидантные свойства, которые способствуют улучшению качества и сроку хранения продуктов.