Алюмофосфат натрия (SALP) (E541)
Для получения более подробной информации о продукции, условиях поставки и для оформления заказа, обращайтесь к нашим менеджерам.
Алюмофосфат натрия (SALP), также известный как пищевой добавок Е541, представляет собой кислотный агент, который широко используется в пищевой промышленности, особенно в пекарских порошках. Он является медленно действующим компонентом, который активируется только при температуре выпечки, что делает его идеальным для изделий с длительной расстойкой и выпечкой, а также для замороженных продуктов.
Область применения:
Технологические функции:
Алюмофосфат натрия является важным компонентом в различных технологических процессах, улучшая стабильность, текстуру и внешний вид продуктов в пищевой промышленности.
Алюмофосфат натрия (SALP), также известный как пищевой добавок Е541, представляет собой кислотный агент, который широко используется в пищевой промышленности, особенно в пекарских порошках. Он является медленно действующим компонентом, который активируется только при температуре выпечки, что делает его идеальным для изделий с длительной расстойкой и выпечкой, а также для замороженных продуктов.
Область применения:
- Кондитерское производство: Используется для улучшения текстуры и повышения качества выпечки.
- Хлебопекарное производство: SALP стабилизирует тесто и способствует равномерному подъему теста.
- Производство колбасных изделий: Помогает в улучшении текстуры и сохранении формы колбас.
- Производство рыбных полуфабрикатов: Используется для стабилизации продуктов и улучшения их качества.
- Обработка картофеля (от потемнения): Применяется для предотвращения потемнения картофеля в процессе его обработки.
- Молочная промышленность: Используется для регулирования кислотности и улучшения качества молочных продуктов.
Технологические функции:
- Регулятор кислотности: Поддерживает оптимальный уровень pH в продукте.
- Эмульгатор: Способствует стабильности смеси и улучшает текстуру продукта.
- 2 года.
- 25 кг в ламинированных бумажных мешках.
- В сухом, чистом и хорошо вентилируемом помещении при температуре не выше +25°C и относительной влажности воздуха не более 75%.
Алюмофосфат натрия является важным компонентом в различных технологических процессах, улучшая стабильность, текстуру и внешний вид продуктов в пищевой промышленности.
Вся информация, содержащаяся в материалах, опубликованных на сайте, носит ознакомительный характер.
Мы гордимся нашей репутацией надежного партнера и стремимся поддерживать высокие стандарты обслуживания. Команда ПраймТрейд всегда готова предложить эффективные решения и персонализированный подход для каждого клиента.
