Агар-агар 900 Fujian Putian
Контактная информация
По вопросам приобретения Агар-агар 900 от Fujian Putian, а также для получения дополнительной информации о свойствах продукции, условиях поставки и заключении договора, обращайтесь к менеджерам.
Агар-агар – это белый порошок без запаха и вкуса, который при взаимодействии с горячей водой быстро образует студень. Его получают из красных и бурых водорослей методом экстракции.
- Упаковка: порошок в zip-пакете, фасовка – 200 г.
- Производитель: *Fujian Putian*
- Страна производства: Китай
- Срок годности: 24 месяца с даты изготовления
- Вес упаковок: 100 г, 200 г, 500 г, 1 кг, 25 кг
Применение
Агар-агар используется как желирующее вещество для приготовления мармелада, суфле и зефира. Готовый продукт на основе агара обладает прозрачностью, глянцевой поверхностью, не имеет посторонних запахов и привкусов.
Агар моментально растворяется в воде и, при охлаждении до 40 °С, образует термообратимый гель. Следует вносить агар перед добавлением всего сахара, иначе он может не раствориться. Раствор лимонной кислоты рекомендуется добавлять непосредственно перед розливом при температуре 55–70 °С. В холодной воде агар-агар не растворяется, поэтому обязательным этапом его подготовки является кипячение.
Спецификация Агар-агар 900, Е406
- Высокая прочность студня
- Отличная совместимость с яичным альбумином в воздушных продуктах
- Хорошая термостабильность
- Стабильные характеристики при низком pH
- Совместимость с сахаром
Рекомендуемые дозировки Агар-агар 900
- Зефир: 0,7–0,95 %
- Мармелад: 0,9–1,0 %
- Суфле, конфеты «Птичье молоко»: 0,48–0,7 %
По вопросам приобретения Агар-агар 900 от Fujian Putian, а также для получения дополнительной информации о свойствах продукции, условиях поставки и заключении договора, обращайтесь к менеджерам.
Агар-агар – это белый порошок без запаха и вкуса, который при взаимодействии с горячей водой быстро образует студень. Его получают из красных и бурых водорослей методом экстракции.
- Упаковка: порошок в zip-пакете, фасовка – 200 г.
- Производитель: *Fujian Putian*
- Страна производства: Китай
- Срок годности: 24 месяца с даты изготовления
- Вес упаковок: 100 г, 200 г, 500 г, 1 кг, 25 кг
Применение
Агар-агар используется как желирующее вещество для приготовления мармелада, суфле и зефира. Готовый продукт на основе агара обладает прозрачностью, глянцевой поверхностью, не имеет посторонних запахов и привкусов.
Агар моментально растворяется в воде и, при охлаждении до 40 °С, образует термообратимый гель. Следует вносить агар перед добавлением всего сахара, иначе он может не раствориться. Раствор лимонной кислоты рекомендуется добавлять непосредственно перед розливом при температуре 55–70 °С. В холодной воде агар-агар не растворяется, поэтому обязательным этапом его подготовки является кипячение.
Спецификация Агар-агар 900, Е406
- Высокая прочность студня
- Отличная совместимость с яичным альбумином в воздушных продуктах
- Хорошая термостабильность
- Стабильные характеристики при низком pH
- Совместимость с сахаром
Рекомендуемые дозировки Агар-агар 900
- Зефир: 0,7–0,95 %
- Мармелад: 0,9–1,0 %
- Суфле, конфеты «Птичье молоко»: 0,48–0,7 %
Вся информация, содержащаяся в материалах, опубликованных на сайте, носит ознакомительный характер.
Мы гордимся нашей репутацией надежного партнера и стремимся поддерживать высокие стандарты обслуживания. Команда ПраймТрейд всегда готова предложить эффективные решения и персонализированный подход для каждого клиента.
