Закваска для полутвердого сыра DCC-260 Ротации: 290

Контактная информация

По вопросам приобретения Закваска для полутвердого сыра DCC-260 Ротации: 290, получения спецификации и согласования поставки обратитесь к менеджерам «Прайм Трейд». Сообщите необходимый объём и требования к сырью.

Закваска для полутвердого сыра DCC-260 Ротации: 290 — заквасочная культура для молочной технологии. Выбор марки связывают с видом продукта, составом микрофлоры и принятой схемой сквашивания.

- Фасовка/дозировка: 350 ед — 5000 л

Применение

Культуру используют по технологической инструкции на конкретную марку. Температуру и длительность процесса согласовывают с видом молочного продукта.

Спецификация Закваска для полутвердого сыра DCC-260 Ротации: 290

- Наименование: Закваска для полутвердого сыра DCC-260 Ротации: 290

Рекомендуемые дозировки Закваска для полутвердого сыра DCC-260 Ротации: 290

Норму внесения определяют по спецификации производителя и технологической инструкции. Для рабочей рецептуры учитывают состав смеси, форму ингредиента и условия обработки.