Динатрия фосфат дигидрат
Для получения более подробной информации о продукции, условиях поставки и для оформления заказа, обращайтесь к нашим менеджерам.
Динатрия фосфат дигидрат — это неорганическое соединение с формулой Na₂HPO₄·2H₂O, представляющее собой соль фосфорной кислоты и натрия. В форме дигидрата он встречается как белый кристаллический порошок или гранулы, легко растворяющиеся в воде.
Характеристики:
Применение:
Роль в пищевой промышленности:
Динатрия фосфат дигидрат широко используется в производстве молочных продуктов, где важны стабильность текстуры и долговечность, а также поддержание качественных характеристик в процессе хранения и переработки.
Динатрия фосфат дигидрат — это неорганическое соединение с формулой Na₂HPO₄·2H₂O, представляющее собой соль фосфорной кислоты и натрия. В форме дигидрата он встречается как белый кристаллический порошок или гранулы, легко растворяющиеся в воде.
Характеристики:
- Химическая формула: Na₂HPO₄·2H₂O
- Внешний вид: Белый порошок или гранулы, растворимые в воде.
- Содержание воды: Два молекулы воды в кристаллической решетке (дигидрат).
Применение:
- Сгущенное молоко: Динатрия фосфат дигидрат используется как стабилизатор, чтобы улучшить текстуру и стабилизировать молочные компоненты, предотвращая разделение фазы и улучшая консистенцию.
- Термизированные молочные продукты: Он помогает регулировать уровень pH в процессе термической обработки молока, поддерживая стабильность и улучшая срок хранения продуктов.
- Плавленые сыры: В качестве соли-плавителя динатрия фосфат дигидрат играет ключевую роль в улучшении растворимости и текстуры сыров при плавлении, помогая создать гладкую и однородную консистенцию.
Роль в пищевой промышленности:
- Стабилизатор: Он предотвращает расслоение молока, улучшая его стабильность и качество в конечных продуктах.
- Регулятор pH: Используется для поддержания необходимого уровня кислотности в молочных продуктах, что важно для их стабильности, вкусовых качеств и текстуры.
- Соль-плавитель: В плавленых сырах помогает предотвратить кристаллизацию и расслоение, обеспечивая кремообразную текстуру и улучшая растекаемость сыра.
Динатрия фосфат дигидрат широко используется в производстве молочных продуктов, где важны стабильность текстуры и долговечность, а также поддержание качественных характеристик в процессе хранения и переработки.
Вся информация, содержащаяся в материалах, опубликованных на сайте, носит ознакомительный характер.
Мы гордимся нашей репутацией надежного партнера и стремимся поддерживать высокие стандарты обслуживания. Команда ПраймТрейд всегда готова предложить эффективные решения и персонализированный подход для каждого клиента.
