Карамелетон

Для получения более подробной информации о продукции, условиях поставки и для оформления заказа, обращайтесь к нашим менеджерам.

Карамелетон — это комплексная пищевая добавка с красящими ингредиентами, предназначенная для обработки поверхности мясных продуктов с целью придания им насыщенного цвета, напоминающего эффект копчения. Это средство идеально подходит для улучшения визуальных характеристик мяса, придавая ему аппетитный, коричневый оттенок.

Основные характеристики:

  • Цвет: коричневый — создает насыщенный цвет, напоминающий цвет копчёного мяса.
  • Применение: используется для обработки поверхности сырого или приготовленного мяса.
  • Процесс закрепления цвета:
  • После нанесения препарата продукт необходимо подвергнуть сушке при температуре от 65 до 130°C для закрепления цвета.
  • Дальнейшая обработка: после закрепления цвета мясо можно коптить, запекать или варить как обычно.
  • Повторное использование: оставшийся препарат после обработки можно использовать несколько раз, при условии соблюдения всех необходимых гигиенических норм.

Карамелетон отлично подходит для улучшения внешнего вида мясных изделий, придавая им желаемый оттенок, который будет способствовать более привлекательному виду на полках магазинов и улучшит восприятие продукта потребителями.

Made on
Tilda